Resep Membuat Jamur Crispy. Enak, Gurihnya Pas dan Renyah Kriuk Kriuk Pake Bingiiits Bund

Resep Membuat Jamur Crispy. Enak, Gurihnya Pas dan Renyah Kriuk Kriuk Pake Bingiiits Bund. Jajanan yang satu ini memang cukup populer setelah ayam goreng tepung atau istilah kerennya fried chicken. Dan pada dasarnya, keduanya memiliki konsep yang sama yaitu melapisi bahan utama dengan lapisan tepung untuk mendapatkan lapisan yang renyah dan gurih. Tidak hanya itu, untuk bahan adonan yang digunakan juga masih sama cuma berbeda sedikit-sedikit tergantung selera kita saat membuatnya. Jajanan yang biasanya dijajakkan mulai dari sore hingga malam hari ini bisa diperoleh dengan harga yang relatif terjangkau. Namun memang tidak seperti fried chicken yang sangat mudah ditemui, jajanan jamur crispy masih terbilang jarang. Untuk itu, sebagai alternatif kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Seperti makanan berlapis tepung lainnya, cara membuat jamur crispy renyah juga terbilang sederhana dan praktis. Kita bisa membuatnya hanya dengan modal rasa penasaran walau tanpa keahlian memasak tingkat tinggi . Namun memang rasa yang didapatkan mungkin tidak terlalu sesuai dengan yang diharapkan. Jika pernah mencoba membuatnya, minimal kita mempunyai gambaran untuk kedepan jika kita mencoba untuk membuatnya lagi dan bisa menyesuaikan rasa berdasarkan pengalaman.

Pada prosesnya, inti dari pembuatan jamur crispy adalah pelapisan adonan pada bahan baku jamur untuk kemudian digoreng. Agar tepung bisa menempel sempurna pada jamur, kita membutuhkan bahan pengikat agar menempel sempurna. Sebenarnya, menggunakan air saja sudah cukup untuk membuat tepung terigu menempel pada jamur, namun rasanya kurang greget jika tanpa bumbu. Untuk itu, kita menggunakan adonan pencelup agar jamur crispy kita memiliki rasa yang lebih gurih dan lezat.

Bahan Bahan

  1. 200 gram jamur tiram, cuci bersih. tiriskan

  2. 2 butir telur

  3. 80 gram tepung terigu

  4. 25 gram tepung maezena

  5. 1/2 sendok teh merica bubuk

  6. Garam secukupnya

  7. 1/4 sendok teh baking powder

  8. Minyak untuk menggoreng


Cara Membuat Jamur Crispy

  1. Campurkan semua bahan seperti tepung terigu, garam, merica, bubuk, tepung maezena dan baking powder. Aduk hingga rata.

  2. Dalam wadah berbeda, kocok telur, beri sedikit garam + merica bubuk.

  3. Celup jamur ke dalam kocokan telur lalu guling gulingkan ke dalam campuran tepung berbumbu. Tekan tekan dan cubit-cubit supya tepung bisa menempel saat digoreng dan hasilnya kriting

  4. Goreng jamur dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.

  5. Angkat & Sajikan sebagai cemilan nonton TV


Jika sudah terbiasa, tentunya cara membuat jamur crispy renyah seperti ini bukanlah suatu hal yang sulit. Beda lagi jika kita baru pertama kali mencoba membuatnya, kemungkinan kebingungan saat menentukan takaran bahan, tekstur adonan dan ketepatan waktu menggoreng. Sebenarnya resep jamur crispy renyah ini tidak memiliki takaran yang pasti. Jika kita sudah terbiasa, maka urusan takaran adalah urusan feeling dan perkiraan saja, tidak perlu ukuran yang benar-benar akurat. Tertarik? Selamat mencoba

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel