Brownies Kukus Syantikk Ala DBD Cake by Dewi Bidadari

Brownies Kukus Syantikk Ala DBD Cake by Dewi Bidadari


by Dewi Bidadari


Awalnya hanya Coba2.. Dan akhirnya berhasil,, smpe banyak orderan.. Karna kue di jaminnn bedaaaa dri yg lain seperti escream ( testi dari my customer) heeeee



Bahan-bahan




  1. 4 butir telur

  2. 2 gelas tepung terigu (segitiga biru)

  3. 2 sdm tepung maizena

  4. 125 gr margarin (cairkan)

  5. 250 gr gula pasir

  6. 2 sdt SP

  7. 1 sdt baking powder

  8. 1 bungkus coklat Bubuk

  9. 2 sdt vanili

  10. 1 bungkus susu kental manis/dancow bubuk

  11. sesuai selera toping

  12. saya pakai ==>

  13. buter cream

  14. mesis

  15. serut coklat

  16. dll


Langkah


Langkah pertama siapkan tempat untuk membuat adonan


Masukan telur,gula,sp,baking soda,lalu kocok dengan mixer sampai mengembang


Setelah mengembang,masukan vanili,tepung terigu,coklat bubuk,tepung maizena,aduk secara perlahan, dan tuangkan mentega cair


Olesi loyang dengan mentega,dan taburi terigu sedikit,agar tidak menempel,dan tuangkan adonan


Panaskan kukusan, dan masukan adonan. tutup dengan rapih... Jangan lupa.. Tutup saat mengukus harus pakai serbet/kain, agar air uap tidak turun


Setelah mengembang dan mantang,, angkat.. Diamkan hingga dingin, olesi buter cream,dan hias secantikkkk mungkin.. Asli lembut dan mantap.


Sselamat mencobaaaaaa syantikk.. Di tunggu recook nya


Tips Membuat Kue Kukus Brownies Yang Mengembang Dan Empuk


Jika dilihat sekilas saja, sebetulnya membuat roti kukus brownies ini begitu sederhana dan sangat mudah. Namun tentunya banyak pertanyaan yang kerap membuat banyak Ibu penasaran karena kue yang sudah jadi tersebut biasanya bantat, keras karena tidak mau mengembang. Untuk itu, berikut ini ada rahasia sehingga brownies yang dibuat mengembang, empuk dan enak, yaitu :


Pastikan agar takaran setiap bahan tersebut tepat sesuai dengan resepnya karena berbeda takaran juga akan mengakibatkan kualitas hasil kue akan berbeda.


Cara mengocok adonan juga harus tepat. Kocok telur dan gula pasir ke arah yang sama harus sampai adonannya mengembang dengan kecepatan stabil.


Pastikan agar wadah untuk kocokan bersih dan terbuat dari logam sehingga waktu pengocokan nya lebih cepat.


Agar coklat tidak gosong saat dicairkan, gunakan api dalam ukuran sedang saja.


Mengayak tepung terigu juga sangat dibutuhkan dalam proses ini sehingga bisa mendapatkan tepung halus agar adonan nantinya tidak menggumpal dan tidak berserat.


Pilihlah margarin berkualitas sehingga hasil dari kue nya empuk dan harum.


Ketika memasukkan tepung terigu dan margarin, gunakan kecepatan tinggi sehingga hasilnya bisa mengembang sempurna dan tidak keras ketika dikukus.


Olesi margarin ke loyang sebelum adonan dimasukkan dan berikan kertas roti sehingga kue brownies yang sudah jadi menjadi tidak lengket di loyang nya.


Agar kue matang sempurna, panaskan air terlebih dulu sampai mendidih dan kukus memakai api ukuran sedang sehingga matang nya merata.


Untuk menghindari terkena tetesan air, Anda perlu membungkus tutup panci kukus dengan lap yang kering sehingga air uap tidak menetes ke kue.


Itulah beberapa rahasia membuat kue kukus brownies yang empuk dan lembut.


Sumber : resepanekacokelat.cf | ibukreatif.net

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel