Puding Coklat Vla (ala KFC) by Endah Palupi

Puding Coklat Vla (ala KFC) by Endah Palupi


by Endah Palupi


Kesukaan anak2 nih,,,eh tak taunya umi juga suka ???,resep dari mbak @tintinrayner ,selalu oke ?pokoknya,,lebih enak dari yg beli menurutku,wajib coba yaaa ???



Bahan-bahan




  1. 1 bgks agar2 bubuk plain

  2. 1 sdm coklat bubuk

  3. 1/2 sdt garam halus

  4. 150 gr gula pasir

  5. 1 L susu cair

  6. 1/2 kaleng skm coklat


Bahan Vla:




  1. 250 ml susu cair

  2. 1 btr kuning telur

  3. 2 sdm gula pasir

  4. 1 sdm pasta vanilla

  5. 1 sdm rhum

  6. 1 sdt maizena


Langkah


Puding:campurkan semua bahan kecuali gula dan garam,aduk2 hingga rata dan saring,tuang kedlm panci,nyalakan api


Tambahkan gula pasir dan garam,aduk2 hingga mendidih,matikan api,aduk2 sampe uapnya hilang


Tuang dlm cetakan yg sdh dibasahi air matang sblmnya,dinginkan


Membuat vla:hangatkan susu sampe terlihat gelembung2 kecil di pinggir panci,matikan api,sisihkan


Ditempat lain kocok lepas kuning telur dan sisa bahan lain sampe rata


Masukkan kocokan kuning telur kedalam susu cair hangat,aduk cepat dgn whisk sambil dihangatkan dgn api kecil sampe kental


Sajikan puding dgn siraman vla


5 Tips Membuat Puding Agar Tidak Mudah Berair


Kalau ditanya salah satu menu yang selalu ada di setiap acara keluarga, mungkin beberapa orang termasuk saya jawabannya sama, yaitu puding. Rasanya yang manis dan segar serta teksturnya yang lembut membuat puding ini menjadi makanan penutup kesukaan semua orang. Terlebih, puding sangat mudah untuk dibuat karena sekarang banyak sekali puding instan aneka rasa yang banyak dijual di pasaran.


Puding merupakan jenis makanan penutup, oleh sebab itu puding biasa disajikan setelah makan besar. Sayang, teksturnya yang mengandung banyak air membuat puding pun sering lembek dan berair. Biasanya, hal ini terjadi karena puding dibiarkan terlalu lama setelah dibuat, sehingga mudah berair. Supaya hal seperti itu tidak terjadi lagi, simak tips di bawah ini, ya!


1. Mengurangi takaran air


Kalau anda membuat puding dari puding instan yang dijual di pasaran, biasanya takaran air dan bahan lain serta cara untuk membuat puding tersebut memang tertera di balik kemasannya. Nah, kalau di kemasan tertulis anda diharuskan menggunakan 500 ml untuk membuat puding, lebih baik takarannya dikurangi. Gunakanlah air sebanyak 400 ml saja. Hal ini dilakukan agar tekstur puding tetap kental dan tidak mudah berair ketika akan disajikan.


2. Pastikan masih fresh


Sebelum menghidangkan puding dalam jamuan, pastikan puding yang anda buat masih fresh. Menjaga puding tetap fresh dapat dilakukan dengan cara membuat puding kurang lebih 3 jam sebelum disajikan. Jika anda membiarkan puding terlalu lama sebelum disajikan, maka puding akan menjadi lembek bahkan sebelum sampai di meja makan anda.


3. Biarkan mendingin dengan sendirinya


Ketika puding yang anda buat telah jadi dan masih panas, biarkan puding tersebut mendingin dengan sendirinya. Janganlah anda langsung menaruh puding yang masih panas di lemari pendingin atau menutupnya. Menaruh puding yang masih panas dalam kulkas akan menyebabnya permukaannya berair, yang berasal dari uap panasnya sendiri dan uap dari udara kulkas yang terkena perubahan suhu mendadak. Sementara itu, puding panas yang langsung ditutup akan menyebabkan uap dari puding tersebut menempel di tutupnya dan menjadikannya berair.


4. Menyimpan yang sudah mendingin dengan penutup


Menutup puding yang masih panas dan beruap memang tidak baik karena akan menyebabkan puding lebih berair. Tetapi, anda bisa menutup puding ketika si puding itu telah dibiarkan selama beberapa menit di suhu ruangan sehingga tidak beruap lagi. Anda bisa menutup puding dengan plastic wrap, lalu anda masukkan ke kulkas, deh.


5. Hindari menyimpan terlalu lama di kulkas


Seperti yang telah dibahas sebelumnya, puding akan jauh lebih baik ketika disajikan masih fresh. Setelah anda menutup puding dan menyimpannya di kulkas, sebisa mungkin puding segera dikonsumsi. Anda bisa menyimpannya di kulkas dua sampai tiga jam. Tentu saja, puding memang paling enak disajikan dingin karena memberikan sensasi yang segar, tapi janganlah anda mendinginkan puding hingga berhari-hari karena hal tersebut akan menyebabkan puding berair.


Itu dia tips yang mungkin berguna untuk anda. Puding yang berair memang terkadang tak menggugah selera. Oleh karena itu pastikan langkah-langkah di atas anda praktikkan di rumah untuk hasil puding yang kenyal dan tidak mudah berair. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!


Sumber : resepanekacokelat.cf | resepkoki.id

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel