Resep Capcay Goreng Sederhana Ala Mama Dave by Tyssa Constanza

Resep Capcay Goreng Sederhana Ala Mama Dave by Tyssa Constanza


by Tyssa Constanza


Anak-anak suka sayur... Apalagi dibuat jadi capcay goreng...


Capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya sepuluh sedangkan cai berarti sayur. Bisa dibilang capcay merupakan makanan bergizi karena terdiri dari beberapa sayur yang tentu saja bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Aneka ragam sayuran ditambah dengan rasa dari bumbu capcay yang lezat membuat masakan ini memiliki banyak penggemar.


Meski terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Dilihat dari bahan dan bumbunya seperti ketika Anda sedang membuat sop bukan? Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak.


Cap cay sendiri mempunyai 2 variasi yaitu capcay kuah kental dan capcay goreng. Perbedaannya apa? Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay sederhana yang enak dan cara membuat capcay kuah yang enak.


Hasil jadi: makan rame-rame


Bahan-bahan




  1. 2 ikat sawi hijau

  2. 1 sawi putih

  3. 1 bunga kol

  4. 2 batang sedang wortel

  5. 10 butir bakso

  6. 2 buah tahu biasa

  7. 5 bawang putih

  8. 1 sachet saos tiram

  9. Merica, garam.

  10. maizena/tepung kanji


Langkah


Potong-potong bahan dan bumbu.. Sawi hijau, sawi putih, bunga kol, wortel, bakso, tahu (sudah digoreng setengah masak) dan bawang putih dipotong-potong...


Tumis bawang putih hingga harum dan agak sedikit coklat.. Masukkan bakso.. merica.. Campur hingga wanginya keluar..


Masukkan wortel kedalam tumisan campur, kemudian tambahkan air didihkan hingga wortel jadi tdk keras.


Kemudian masukkan sayuran.. Saos tiram.. Campur rata.. Tambahkan garam.. Didihkan hingga sayuran matang..


Terakhir larutkan 1sendok makan maizena/tepung kanji kedalam air kemudian tuang kedalam wajan hingga air kuah capcay mengental (sesuai selera kentalnya).. Didihkan sedikit dan siap dihidangkan!


Selamat mencoba di rumah ya Bunda.. dijamin keluarga suka dehh


Sumber : tips-trikmemasak.cf | merdeka.com


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel