Resep Es Podang Jadul (es manten) by Nia Hadi

Resep Es Podang favorit. Dessert es podang Bulan puasa enak bgt bikin yg kayak gini.... Biasa es kyk gni ad nya wktu acara2 pernikahan, ultah zaman doloe di banjarmasin. Sekarang jarang bgt bikin makanan penutup kayak gini. Ini ga diberi es karena cuaca lg dingin bgt. Biasa kalau mau lebih dingin diberi es karena cuaca lg dingin bgt. Biasa kalau mau lebih dingin diberi tambahan es batu yang di pukul2 hingga kecil2. Jadi pengen banget buat minuman penutup es podeng untuk keluarga sekaligus obat kangen. Yuk bunda simak resepnya..


Resep Es Podang Jadul (es manten) by Nia Hadi


by Nia Hadi


Bahan-bahan


Bahan Setup Nanas :




  1. 1 buah nanas, cuci bersih potong2

  2. 250 gr gula pasir/sesuai selera manisnya

  3. 3-4 batang kayu manis

  4. Secukupnya air matang


Bahan Agar- agar :




  1. 1 bungkus agar2 warna hijau

  2. 1 bungkus agar2 tanpa warna/plain

  3. Secukupnya gula

  4. Secukupnya susu kental manis

  5. Secukupnya biji selasih kering, rendam dgn air hangat


Bahan Kolang Kaling :




  1. 250 gr kolang kaling

  2. Secukupnya gula pasir

  3. Secukupnya daun pandan

  4. Secukupnya air

  5. Secukupnya pewarna makanan warna merah


Bahan lainnya :


Secukupnya sirup merah (sya pake marjan rasa rose/cocopandan jg bisa)


1 buahleci kalengan



Langkah


Setup Nanas : masak nanas bersama air dan gula pasir serta kayu manis hingga nanas layu. Jangan sampai airnya habis ya.


Agar-agar : masak 1 bungkus agar2 warna hijau dgn 2,5 gelas air dan gula. Dinginkan. Setelah dingin serut memanjang. Sisihkan.


Agar-agar : masak agar2 plain dgn 4 gelas air dan gula secukupnya, tambahkan susu kental manis putih. Tuang dalam cetakan, taburkan agar warna hijau yg sudah diserut tadi, ditambah dhn biji selasih. Dinginkan. Lalu potong2 sesuai selera.


Kolang-kaling : cuci bersih kolang kaling, potong sesuai selera. Masak bersama air, gula pasir dan daun pandan. Tambahkan pewarna makanan warna merah/sesuai selera. Masak sampai matang. Sisihkan.


Penyajian : siapkan mangkok, masukkan 1 potong agar2, setup nanas(bersama dgn airnya sedikit), kolang-kaling, leci dan sedikit air dr leci. Lalu tambahkan sirup dan es batu.


Sumber : tips-trikmemasak.cf

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel