Resep Marmer cake imut Untuk Jualan

Marmer cake imut – sekedar alternatif untuk berjualan


MARMER CAKE


Tannia Wong


Marmer cake adalah jenis cake jadul yang tetap disukai , walaupun sekarang banyak cake2 modern yang lebih enak dan tampilannya lebih menarik. cake jadul ini dulu biasa di suguhkan di acara2 hajatan di kampung. bikinnya pun masih pakai kocokan tangan manual, pakai loyang dari besi tebal yang langsung bisa di panggang di atas kompor..pokoknya jadul banget dech..kadang suka masih kangen sama rasa cake ini.


Sekarang sich marmer cake udah bisa di modifikasi rasanya juga, misal ditambahkan tape, jadi dech marmer cake rasa tape, seperti foto marmer cake ku yang ini..pakai tape, jadi warnanya bisa tambah cantik..kuning cerah, atau bisa di tambahkan buah pisang yang sudah di lumatkan, jadilah marmer cake rasa pisang. ..atau tambahin bumbu spekuk dan parutan jeruk lemon..wangi dech cakenya.


Akhirnya kemaren kesampaian bikin marmer cakenya Yasaboga..cuma karena cuma bikin setengah resep , kayaknya kurang maksimal dech..rasanya sich udah lumayan ok. Sebenernya dulu pernah punya resep marmer cake yang ok..moist dan empuk dari tabloid saji..tapi gara2 ku gunting2 resepnya, sekarang malah hilang..hiks..hiks..belum nemu lagi resep yang cocok. Nich lagi hunting2 resep dan ujicoba lagi macem2 resep marmer cake.


Marmer cake sebenernya bisa di buat dengan metode sponge cake, butter cake, chiffon cake atau cotton cake,namun lebih bagus sich menggunakan resep yang tipe butter cake, kalau sponge cake..motif marmernya gak keliatan, karena warna coklatnya sering tenggelam. Tai ada juga sich di majalah Sedap resep marmer cake chiffon gulung..tapi..belum sempat coba..ntar dech cobain..kapan2..^^


Untuk membuat motif marmer, sebagian adonan tanpa warna harus diambil, lalu di beri coklat bubuk atau coklat pasta. Jumlah adonan yang di ambil bisa 1/3 atau kurang dari itu, jangan lebih dari 1/3 adonan, supaya motif marmer yang terbentuk bisa cantik.


Bahan:




  1. 6 butir kuning telur

  2. 5 butir putih telur .( kocok kaku).

  3. 300 gr margarin.(saya pakai wysman 200gr margarin 100gr)

  4. 250 gr gula halus/gula kastor

  5. 225 gr terigu protein rendah( kunci biru).

  6. 1/2 sdt vanilli.

  7. 1 sdm coklat bubuk

  8. 1sdt pasta coklat blackforest


Cara bikin:


Kocok gula dan margarin sampai benar-benar halus dan mengembang lalu kuning telur.


Masukkan terigu dan vanili, aduk pelan-pelan sampai rata.


Masukkan putih telur ke dalam adonan, sambil diaduk pelan-pelan dan rata.


Ambil 150 gr adonan dan tuang coklat bubuk sambil diayak dan pasta blackforest ke dalam adonan 150 gr.


Poles loyang dengan margarin dan balur terigu.


Tuang adonan ke dalam loyang, tuang adonan coklat sedikit-sedikit sambil diacak .


Panggang cake di atas api 180c sampai matang ( 30menit ).


Keluarkan cake dari oven, dinginkan.


4 Cara Membuat Motif Marmer Cake


1. Cara Papan Catur


Adonan diletakkan berselang seling secara mendatar seperti membuat papan catur, setelah itu baru mulai membuat motif marmer dengan cara menggambar lengkung sejajar dengan bagian dasar loyang pada papan catur tersebut.


2. Cara berlapis


Adonan diletakkan pada dasar sampai penuh, ditumpuk denagn adonan coklat di atasnya, lalu adonan putih lagi. Pembuatan motif dilakukan dngan membuat gerakan memutar ke arah atas dan bawah sejajar bidang irisan kue.


3. Variasi papan catur dan lapis


Adonan dibuat selang seling seperti papan catur, ditumpuk berlawanan warna denagn lapisan selanjutnya. Motif marmer dibuat denga gerakan melengkung sejajar bagian dasar loyang, atau sejajar bidang irisan kue.


4. Cara melukis satu persatu


Tuang adonan putih ke dalam loyang, kemudian tuang adonan coklat di atasnya Sebagian, buat motif bebas pakai ujung lidi saja di bagian permukaannya saja.


Lalu tuang adonan putih menutupi motif adonan coklat tadi. Jika adonan coklatnya masih ada bisa dituang lagi dan bikin motif lagi pakai ujung lidi. Tuang lagi adonan putih menutupi motif coklat. Jika masih tersisa adonan coklatnya bisa dituang diatas adonan putih bentuk motif pakai ujung lidi


Motif marmer ini harus dibuat dengan cepat agar adonan tidak turun ke bawah. Agar adonan tidak cepat turun, pada saat membuat adonan motif coklat bisa ditambahkan beberapa sendok tepung atau coklat bubuk.


Sumber : kedaiberita.info

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel