Resep TEMPE PENYET SAMBAL KENCUR By. siska_dewi_lestari

TEMPE PENYET SAMBAL KENCUR


By. siska_dewi_lestari


BAHAN :




  1. 8 potong Tempe

  2. Cabe rawit sesuaikan

  3. Kencur 3 cm

  4. 3 siung Bawang putih

  5. 3-5 lembar Daun jeruk, buang tulangnya

  6. Garam secukupnya

  7. Sedikit gula


CARA MEMBUAT :


1. Tempe, rendam dengan air garam, kemudian goreng pada minyak yg telah dipanaskan sampai matang, angkat.


2. Uleg bawang putih + kencur + daun jeruk + cabe rawit, beri sedikit gula dan garam secukupnya. Setelah itu beri beberapa sendok minyak panas dr menggoreng tempe.


3. Kemudian penyet tempe pada sambal td.


4. Langsung hidangkan, saat tempenya panas-panas, karena ini enaknya langsung dimakan saat itu juga agar kress dari tempenya berasa.


Simak 4 Tips Mengolah Tempe yang Mungkin Belum Kamu Ketahui!


Halo Teman Sehat! Sebagai orang Indonesia, kita wajib bangga karena tempe jadi warisan budaya Indonesia yang diakui dunia. Yap, bukan hanya warga Indonesia, tempe banyak diminati oleh warga mancanegara juga loh, Teman Sehat! Buat kamu pecinta tempe, simak tips mengolah tempe yang mungkin belum kamu ketahui!


Tempe adalah produk olahan kacang kedelai yang diproses menggunakan bakteri Rhizopus sp. Ternyata, pemprosesan tempe menjadikan tenpe lebih mudah dicerna dan punya manfaat yang lebih banyak dibandingkan bahan dasarnya, Teman Sehat. Selain rasanya yang enak banget, tempe jadi sumber protein nabati yang punya banyak zat gizi, loh Teman Sehat. Nah, supaya zat gizi tempe bisa kamu dapetin secara maksimal, yuk simak tips mengolahnya!


Tips Singkat Mengolah Tempe


1. Kukus atau rebus terlebih dahulu


Terkadang, tempe memiliki rasa sedikit pahit dan ini bisa dihilangkan dengan pengukusan atau perebusan. Selain itu, temoe juga bisa jadi lebih lembut dan lebih gampang menyerap bumbu loh, Teman Sehat!


Kamu bisa kukus tempe selama 10-15 menit atau merebus tempe berapi sedang dengan durasi yang lama.


2. Bentuk tempe sesuai menu


Tempe adalah salah satu bahan pangan yang gampang banget dibentuk sesuai selera kamu. Tempe bisa dipotong, dicincang, dibuat kotak, atau dihancurkan menjadi seperti daging. Biasanya, potongan tempe memanjang bisa dilakukan buat membuat barbecued tempeh, potongan tipis bisa untuk salad atau sandwiches.


3. Melumurinya dengan bumbu dan mendiamkannya


Yap, tempe memiliki aroma dan rasa kekacangan atau nutty flavor. Buat kamu yang mau menurunkan rasa atau aroma yang agak kuat ini, kamu bisa coba melumuri tempe dengan bumbu, Teman Sehat! Kamu bisa melumuri dan mendiamkannya sambil direbus, loh.


Saus kedelai, jus lemon, potongan bawang putih, jahe dan cabai bisa jadi bahannya, Teman Sehat! Biarkan selama 1 jam agar bumbu meresap dan keringkan tempe itu sebelum dimasak.


4. Masak tempe dengan waktu yang tepat


Masaklah tempe dengan tepat supaya kamu bisa merasakan kelezatannya. Kamu bisa panggang tempe pada suhu 350C selama 15-20 menit atau sampai kecoklatan, menggorengnya sampai coklat keemasan dan menumisnya dengan pemanasan sedang sekitar 4 menit.


Tips Mudah Menggoreng Tempe Agar Renyah dan Gurih Sempurna


Tempe, makanan khas Indonesia yang satu ini memang jadi kesukaan banyak orang. Tempe punya rasa yang lezat, selain itu harganya sangat terjangkau. Tak heran tempe pun jadi salah satu lauk andalan yang disukai mayoritas rakyat Indonesia.


Selain diolah jadi berbagai menu yang menggugah selera, hanya dengan digoreng saja tempe akan sudah sangat nikmat dijadikan lauk. Tempe goreng yang gurih dan renyah akan berpadu sempurna dengan nasi panas dan juga sambal. Hmm, yummy. Nah, kali ini Vemale bakal mencoba menghadirkan tips menggoreng tempe agar renyah dan super lezat Ladies.


Rahasianya adalah ada pada minyak. Siapkan minyak panas dan banyak dengan api sedang. Goreng tempe secara bertahap. Sebisa mungkin hindari menaruh tempe sampai penggorengan penuh, ini hanya akan membuat minyak tak bisa mematangkan tempe dengan sempurna. Lalu goreng tempe hingga kuning kecoklatan.


Agar tempe renyah setelah menggoreng kamu disarankan untuk meniriskan minyak dengan menggunakan tisu dapur agar lebih efektif. Nah setelah itu tempe pun siap disajikan dengan nasi hangat plus sambal andalan. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba ya.


Sumber : kedaiberita.info

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel