Tahu Goreng Telur by Inersia Tri Sutrisno

by Inersia Tri Sutrisno


Ibu saya sering masakin tahu goreng telur gini.. kalo ibu saya yg masak rasanya enak bgt deh.. hehe



Hasil jadi: 2 porsi


Bahan-bahan




  1. 4 buah tahu

  2. 1 butir telur

  3. 1 sendok garam

  4. 1 sdt merica

  5. 4 siung bawang putih

  6. 1 jumput daun bawang

  7. 1 buah wortel (optional)

  8. 90 gram tepung terigu



Langkah


Potong wortel dan daun bawang


Haluskan bawang putih dan garam


Masukkan tepung terigu ke wadah


Tambahkan telur dan air, jangan terlalu encer dan terlalu kental


Masukkan bumbu dan wortel


Potong tahu berbentuk kotak, lalu masukkan ke adonan


Tips cara menggoreng tahu agar mengembang dan renyah ala warung


Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini, hampir setiap hari kita menjumpai dan mengkonsumsinya, ya tahu namanya, yang terbuat dari bahan kedelai ini harganya pun tidak terlalu mahal, pernah juga sempat langka di daerah tertentu sehingga harganya melonjak naik, naik tajak sekali, nah sering kali kita ketika membeli tahu di warung rasanya enak, beda dengan kalau ketika kita menggorengnya sendiri, kenapa begitu? karena menggoreng tahu agar mengembang dan renyah ada tipsnya.



Nah berikut ini Tips cara menggoreng tahu agar mengembang dan renyah ala warung yang tipsnya saya dapatkan langsung dari saudara saya yang berjualan tahu dan infonya dari warung-warung yang langganan tahu kepadanya.


  1. Pertama ketika beli tahu pagi hari jam 05.00 jangan langsung di goreng, rendam kedalam air hingga tahunya klelep (jawa)/tenggelam.

  2. Kedua, ketika sudah masuk jam 18.00 sore ganti airnya dan rendam kembali tahunya sampai tenggelam.

  3. Ketiga, ketika pagi jam 04.00/05.00 ganti airnya lagi 1 jam an sebelum digoreng.

  4. Keempat, Tiriskan Tahu, kemudian rendam dengan air garam sebentar.

  5. Kelima, kemudian goreng seperti biasanya, saat menggoreng juga usahakan minyak yang digunakan sudah panas, kalau minyaknya masih belum panas tahu tak akan bisa mengembang dengan sempurna.

  6. Nah tahu yang Bunda goreng akan mengembang dan renyah.




Begitulah Tips cara menggoreng tahu agar mengembang dan renyah ala warung, semoga bermanfaat ya Bunda...

Sumber : Cookpad | vemale.com

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel