Cara Membuat Garang Asem Ayam Bumbu Iris Enakkk

Garang Asem Ayam Bumbu Iris Enakkk❤


By: Alexandria Keny


Garang Asem Kudus… ini memiliki bumbu yang unik, bumbunya ga di ulek tetapi di iris / rajang tipis2.. sebagai penambah rasa hanya perlu menggunkan penyedap, garam dan gula pasir secukupnya.. Enak banget disantap anget2, rasa kecut dari tomat ijo dan cabe nya, menambah nilai plus tersendiri di lidah.. ??


Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Selain variasi dari bahannya, masakan ini juga memiliki khas yang berbeda-beda di setiap daerah di Jawa Tengah. Contohnya adalah resap garang asem khas Semarang, Kudus, Solo, dan lain sebagainya.


Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih.


Pada makanan ini hampir semua rasa bercampur jadi satu. Seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat rasa masakan menjadi lebih segar, rasa pedas dari cabai hijau dan merah yang menambah gairah untuk makan, dan rasa gurih yang berasal dari santan yang menambah nikmat masakan.


Setelah Anda merasakan masakan ini, dijamin Anda akan ketagihan. Namun, tidak semua daerah menjual masakan ini. Maka dari itu alternatif yang bisa digunakan jika ingin memakan masakan ini adalah dengan memasaknya sendiri di rumah.


Banyak orang yang lebih menyukai garang asem berkuah daripada yang dibungkus dengan daun pisang. Mereka berpendapat bahwa dengan adanya kuah, rasanya jauh lebih nikmat ketimbang dibungkus daun akan aroma daun. Sedangkan beberapa orang lain akan memilih yang dibungkus dengan daun terasa rasa daunnya membuat makanan lebih terasa alami. Oke, daripada harus berdebat di sini lebih baik kali ini saya membagikan resep garang asem kesukaan saya yaitu dengan dibungkus daun pisang. Simak info resepnya berikut ini.


Bahan-bahan:




  1. 1/2 Kg ayam, cuci bersih (rebus 1/2 mateng + 1sdt garam)

  2. 150 ml santan kental

  3. 200 ml air

  4. 3 Sdm minyak sayur, menumis


Bumbu iris :




  1. 6 buah tomat ijo, iris tipis2

  2. 4 buah cabai merah, rajang bulat

  3. 4 buah cabai ijo, rajang bulat

  4. 4 buah belimbing wuluh, iris bulat

  5. 6 siung bawang putih, geprek,iris tipis

  6. 10 siung bawang merah, rajang tipis


Bumbu lain :




  1. Sejempol jahe, geprek, iris tipis

  2. Sejempol Laos, geprek

  3. 1 batang serai, potong 3 bagian, geprek

  4. 3 daun salam

  5. 4 daun jeruk purut, sobek kasar

  6. 1 Sdt gula pasir

  7. 1 Sdt penyedap rasa ayam

  8. Secukupnya garam


Langkah


Tumis bumbu iris (kecuali tomat+ belimbing), sampai wangi, masukkan bumbu lain-nya (kecuali gula pasir + penyedap)


Masukkan ayam, tumis sampai bumbu tercampur.. masukkan air, masak ayam sampai empuk


Masukkan santan kental, aduk trus perlahan supaya santan tidak pecah, berikan penyedap + gula pasir (test rasa… saya suka sedikit asin gurih ?)


Terakhir masukkan belimbing wuluh + tomat ijo, agar tetap segar dan ga lembek.. jadi dimasukkan terakhir ya?


Sajikan dengan taburan bawang goreng.. ????


Met Mencoba Yahh Mom’s❤?


Resep garang asem ini mudah untuk bisa Anda coba di rumah masing-masing. Dengan mengetahui resep ini, maka bukan hanya Anda yang dapat merasakan masakan ini tetapi juga semua anggota keluarga Anda yang ada di rumah.


Garang asem ini bisa disajikan di acara keluarga, atau acara lainnya seperti acara pengajian, acara arisan, acara rapat, atau lain sebagainya. Dengan menyantap bersama-sama, masakan ini akan semakin terasa lebih nikmat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba masakan ini.


Anda juga bisa menularkan resep ini ke semua orang. Sehingga orang-orang bisa mencobanya sendiri dan tidak perlu lagi susah-susah untuk mencari penjual yang membuat masakan ini. Selamat mencoba semuanya dan semoga resep garang asem enak nan lezat ini bermanfaat.


Sumber : kedaiberita.info

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel