Resep Eggtart/Pie Susu by RumaisaAchsanudin

Resep Eggtart/Pie Susu by RumaisaAchsanudin


by RumaisaAchsanudin


Dulu pernah dines ke bali, nyoba oleh2 pie susu,, pertamax gamang enak g ya ... kata tmenq wenaggg, pas tak coba ... aq langsung syuukaaa???wuenaggg bingit ternyata??,,, slama ini aq kmana aza ... g taw makanan seenag ini ??


Trus stelah punya aidan,, pgen maem ini pie, tp di Tulungagung g ada yg jual,,, yaudah bkin ajah,,, gugling2 nemu resepx ... sapa hayooo ... teteuppp mbk Ricke Indriani?? mbk ... kamuh tuh andalan pokokx ...


Aq bkin 1/2 resep aja,,, takut klo gagal,,, Alhamdulillah ... berhasilll horeee ...


Untuk ngovenx bs crustx dlu stengah mateng bru diisi filling n dioven lg mpe mateng, ato langsung bareng pas sama2 masi mentah, diisi trus langsung dioven ..


Klu pas ngoven fillingx nggelembung sgera kecilkan api, cek crustx uda mateng blom n fillingx uda kokoh blom, klu dirasa blum lanjutkan ngoven dg api kecil mpe dirasa uda mateng smwa,,, ???


1/2 resep ini hampir tak habisin ama aidan tok,,, abinya kebagian 1 pie ajahhh


Ya Allah ... abi .... maap ... ummi khilafff


Bahan-bahan




  1. 300 gr margarin/mentega, bs mix

  2. 2 sdm gula halus munjung

  3. 3 kuning telur

  4. 500 gr terigu protein sedang

  5. Bahan filling:

  6. 200 ml susu kental manis/1 kaleng

  7. 400 ml air

  8. 8 kuning telur, kocok lepas

  9. 30 gr tepung custard(aq maizena)

  10. 1-2 sdt vanila susu(aq pasta vanila)



Langkah


Campur semua bahan pake pisau pastry(aq g punya?) pake sendok kayu aje?? mpe adonan berbutir2, tercampur rata n bs dipulung,,


Ambil cetakan n olesi pke margarin/minyak/minyak oles,, trus ambil sdikit adonan n cetak di cetakan pie n lakukan ampe abis,, sembari nyetak, tutup wadah adonan biar g kering,, trus dasarx bs ditusuk2 pke garpu (jgn hatix ya yg ditusuk?atiitt??) biar mateng mpe kedalam,, aq enggak tak tusuk n tetep bs mateng kog


Skarang bkin isianx ya,, campur susu kental manis dg air, aduk rata trus tambahkan kuning telur kocok. Aduk rata lg, terus masukkin tepung maizena n pasta vanilla n aduk rata lg,, masukkinx harus berurutan biar bs tercampur jd satu n g bergerindil... abis itu disaring biar klu ada yg bergerindil g ikutan dipanggang, ntar hasilx g cantigg???


Terus tuang filling ke adonan yg uda dicetak td n panggang di oven dg suhu 160decel kira2 45 menit,aq pke otang jd kira2 aza?? apix jgn besar2 ntar crust piex gosong n fillingx mlembung krn mendidih n pas uda dingin ntar hasilx pecah2 n berkerut2, rasax teteup enagg cuma g sedap aza diliat, isi fillingx mpe penuh ya... soalx ntar menyusut sdikit n klu terlalu sdikit n nyusut, pas dimaem ntar susux g kerasa??


Tandax pie matang yaitu... filkingx terlihat kokoh n menguning, angkat... tunggu mpe hangat baru dilepas dr cetakan,


Taraa... dah jadi...masukkin kulkas jg enagg, coba ajah...


Sumber : tips-trikmemasak.cf

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel