Resep Nasi Liwet Sunda. Rasa dan Aromanya Bikin Kangen Kampung Halaman.

Beragam jenis masakan sunda yang sudah melekat akrab di lidah masyarakat Indonesia, salah satunya adalah nasi liwet. Memang benar popularitas hidangan ini masih kalah beken dibandingkan nasi goreng, tetapi bicara soal rasa dijamin bikin ketagihan seumur hidup. Dengan mengusung bahan rempah sederhana khas nusantara, tak heran nasi liwet sunda menjadi salah satu hidangan lezat sebagai perwakilan kuliner tanah sunda.


Selama ini masakan sunda dikenal dengan cita rasa sederhana, ringan dan jelas. Percampuran sempurna antara rasa pedas, manis ringan, asam segar dan gurih asin. Semua karakteristik tersebut dimiliki oleh nasi liwet sehingga punya penggemar yang banyak, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.


Nasi liwet Sunda tidak kalah enak, anda dapat menjadikan menu andalan untuk keluarga, coba resepnya disini.


Nasi liwet khas Sunda tidak kalah nikmat dengan resep nasi liwet aslinya, meskipun nasi liwet berasal di Solo. Nasi liwet Khas Sunda ini banyak diminati apalagi dengan tambahan bumbu dan rempah yang khas. Untuk saran penyajian pastinya menggunakan menu khas Sunda.


Nasi liwet dengan cita rasa yang khas dengan tambahan ikan asin digemari oleh semua oran. Inilah yang menjadi ciri khas liwet Sunda. Bahkan dalam membuatnya ikan asin dicampur dengna bahan nasi liwet. Cara membuatnya cukup mudah, bahkan dapat menggunakan rice cooker walaupun demikian untuk tetap menjaga aromanya sebaiknya menggunakan panci atau kastrol.


Nasi liwet dapat ditambahkan dengan aneka masakan lain ketika disajikan diantaranya adalah sambal, tahu, tempe, ayam bakar dan lalapan seperti mentimun , tomat ,seladah dan lainnya. Nasi liwet khas Sunda ini sangat pas disajikan selagi hangat. Apalagi bila anda menyajikan ditengah kehangatan keluarga anda.


Cara masak Resep Nasi Liwet Sunda tidak terlalu ribet, bahkan semudah menanak nasi. Dengan kehadiran rice cooker, proses memasak semakin lebih ringan. Hidangan ini dijamin lebih “nendang” daripada nasi nanak biasa, apalagi disantap dengan menu khas sunda seperti pepes. Penasaran?


Bahan-bahan:




  1. 80 ml santan (jika suka)

  2. 6 siung bawang merah iris

  3. 4 buah cabe rawit

  4. 2 lembar daunsalam

  5. 1 ruas lengkuas (geprek)

  6. 1 canting / 1 gelas beras

  7. 1 sdt kaldu bubuk

  8. garam secukupnya

  9. air secukupnya


Cara Membuat:


Cuci bersih semua bahan. Air jangan terlalu banyak agar nasi tidak lembek.


Masak dengan rice cooker. Kalo mau pake katel biasa juga bisa. Setelah matang hidangkan. Aromanya sedap nan wangi.


Selesai! Wow cuma segitu aja? Ya, memang gampang banget. Setelah nasi matang, bumbu beserta aromanya akan meresap ke dalam nasi. Yummmyy!


Resep nasi liwet sunda boleh memakai santan atau tidak, semua tergantung selera. Jika satu canting atau gelas masih kurang, boleh menambahkan porsi beras dengan menyesuaikan jumlah bahan utama. Sementara pemakaian kaldu bubuk boleh sapi atau ayam, boleh menyesuaikan jenis lauk pauk sebagai teman santap. Penyajian tergantung selera, biasanya beberapa restoran atau warung menyertakan kol goreng, tempe tahu goreng, ayam goreng plus kerupuk renyah.


Boleh saja memodifikasi Resep Nasi Liwet Sunda pada artikel ini untuk menghasilkan cita rasa berbeda. Jika tak punya lengkuas, boleh ganti pakai sereh dan laos. Apabila bumbu bubuk kaldu sapi atau ayam kurang digemari, coba gantikan dengan 1/2 sendok teh kaldu jamur dan 3/4 sendok teh garam.


Sementara porsi nasi untuk menanak sebanyak 3 gelas.


Sangat pas untuk disajikan menjadi menu keluarga anda ketika berkumpul keluarga, bahkan nasi liwet dengan tambahan bahan pelengkap khas Sunda ini akan memberikan citarasa yang berbeda. Anda juga dapat menambahkan tambahan petai ke dalam nasi liwet ketika direbusnya, sangat menggugah selera.


Bagi anda yang ingin mencoba resep olahan nasi lainnya dapat mencoba nasi uduk, nasi kuning, nasi lemak, nasi bukhori, nasi goreng dan nasi bakar untuk disajikan di tengah keluarga anda , selamat mencoba .


Selamat mencoba yaa!


Jika dirasa bermanfaat, bagikan juga resep ini ke teman-teman yang lain. Semoga bermanfaat


Resep: Novalia Rika


Sumber : kedaiberita.info

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel