Reseep Ayam goreng tepung…enaak, bikinnya ga ribet dan crispynya awet Ala Xander’s Kitchen

Kali ini demi anak sy bela2in deh ngolah ayam broiler ? beli broiler hidup , potong sendiri , masak sendiri. Teteeep sy ga bisa makan wkwkwkwk ga biasa aja kebayang2 kulit broiler nya ? tp hati senang lihat anak2 makan lahap sambil bolak balik bilang enak enak lebih enak dr kentaki .


Ini resep dr bu Syahlan udh pernah sy posting kog disini tp itu ayamnya bu Syahlan yg masak ? Supaya sah yg ini sy masak sendiri. Mirip kentaki kan wkkwwkk…Yuk ikut recook seperti teman2 yg lain, ga bakal kecewa krn ayam gortep ini bahan dan cara masaknya bener2 simple ga musti tepung a, b , c , celup kesini kesitu , pake baking powder , putih telur etc dan yg paling penting rasanya juara ?


Musti coba.. Selain ayam bisa juga pakai udang , cumi…dijamin renyah. Pkknya perbandingan terigu dan maizena nya 5 : 1 ya….kalo terigu 5 sdk ya maizena nya 1 sdk. Dijamin kriuk


Bahan-bahan




  1. 1 ekor ayam broiler, potong2

  2. 7 siung bawang putih dihaluskan

  3. 1/2 sdt merica

  4. secukupnya kaldu bubuk (resep asli 1 bks)

  5. secukupnya garam

  6. 1 btr telur


Bahan pelapis :


5 sdk sayur terigu


1 sdk sayur maizena


Langkah


Aduk rata ayam, bawang putih, merica, kaldu bubuk dan garam. Simpan dalam kulkas beberapa jam (semalaman)


Ayam yg sudah dicampur bumbu. Semakin lama dibumbuin semakin enak rasanya sebaiknya kalo mau makan besok ya dari hari ini udh dibumbuin simpan di kulkas


Dalam piring terpisah campur terigu dan maizena. Aduk rata (tidak perlu kasih garam) Percaya deh nanti pas dimakan tepung nya tetap berasa asin


Keluarkan ayam dr dlm kulkas. Masukkan 1 btr telur ke ayam. Aduk rata


Gulingkan potongan ayam dlm tepung, remas sambil dicubit2 spy tepung terlihat keriting


Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan


Ayam kentaki ala2 siap disantap. Jamin enaak


TIPS MENGGORENG AYAM DENGAN TEPUNG BUMBU SUPAYA LEBIH RENYAH DAN KRIUK.


Ayam goreng adalah salah satu menu yang paling disukai oleh banyak orang. Mulai dari orang dewasa hingga anak-anak pasti sangat menyukai ayam goreng. Namun tidak semua orang bisa memasak ayam goreng dengan renyah dan gurih lho, apalagi jika kita memasknya sendiri dirumah. Memasak ayam goreng itu memang gampang-gampang susah, terkadang hasil yang kita dapatkan kurang sesuai dengan yang diinginkan.


Mungkin SasaCooks juga sering bingung? mengapa ayam goreng yang dibuat sendiri dirumah itu rasanya kurang renyah dibandingkan dengan ayam goreng di restoran cepat saji. Nah, berikut ini adalah tips menggoreng ayam dengan tepung bumbu supaya lebih renyah dan kriuk. Yuk disimak baik-baik bu.


Tepung bumbu


Pemilihan tepung bumbu ini penting lho, karena dapat menentukan renyah dan gurihnya ayam goreng. Gunakan tepung bumbu yang berkualitas seperti
Sasa Tepung Bumbu ala kentucky
untuk mendapatkan ayam goreng yang renyah, gurih dan lezaaaaaat. Pastikan daging ayam terbalut dengan sempurna oleh tepung bumbu.


Perhatikan tingkat kematangan


Dalam memasak ayam goreng, bukan hanya bagian luarnya saja yang diperhatikan, bagian dalamnya pun harus diperhatikan agar matang secara merata. Sebelum ayam digoreng, tusuk-tusuk terlebih dahulu dagingnya menggunakan garpu. Kemudian gunakan api kecil saat menggoreng, dengan begitu ayam goreng akan matang dengan merata.


Minyak goreng dalam jumlah banyak


Penggunaan minyak goreng dalam jumlah banyak ini juga berpengaruh terhadap kematangan dan kerenyahan. Pastikan ayam goreng terendam secara keseluruhan agar kematangan dan kerenyahannya maksimal. Oh iya, satu lagi yang perlu diperhatikan, Jangan menggunakan minyak bekas untuk menggoreng ayam.


Suhu ruang


Jangan langsung menggoreng daging ayam yang baru dikeluarkan dari freezer atau kulkas. Biarkan ayam dalam suhu ruang terlebih dahulu hingga tak lagi membeku. Ketika menggoreng, suhu dingin biasanya tetap terjaga di bagian dalam daging, sehingga ketika bagian luarnya sudah coklat, bisa jadi dalamnya masih dingin dan belum matang.


Nah itu dia tips menggoreng ayam dengan tepung bumbu. Jika tips diatas dilakukan dengan benar, maka ayam goreng pasti jadi lebih renyah dan kriuk!


Semoga informasi ini bermanfaat ^^


Sumber : cookpad | kedaiberita.info

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel