Resep Membuat Kue Nastar Gulung Yang Lembut dan Meleleh di Mulut!

Kue Nastar Gulung ini adalah salah satu kue yang wajib ada di hari raya idul fitri. Karena hampir disetiap rumah pasti menyediakan kue kering nastar untuk menyambut para tamu, sodara tetangga yang datang, dampaknya nanti para tamu tidak mau mencicipi bahkan menyentuh kue kering ini karena sudah bosan duluan.


Namun tetapi hal itu bisa bunda akali dengan membuat nastar yang beda dari biasanya seperti nastar gulung ini, sebab tampilannya terlihat berbeda dan lebih menarik. Selain itu juga kue nastar ini teksturnya sangat lembut dan ketika di gigit ada sensasi melelehnya di mulut. Pastinya dari penampilan yang cantik akan membuat para tamu penasaran dan pingin mencobanya.


Berikut ini adalah resep kue nastar gulung ala Bunda Yunda Yun yang nikmat dan praktis tentunya :


Bahan-bahan:




  1. Tepung terigu protein sedang 300 gram

  2. Margarin 200 gram

  3. Tepung maizena 4 sendok makan

  4. Gula tepung / halus 3 sendok makan

  5. Kuning telur 2 butir

  6. Kuning telur 1 butir hanya untuk olesan saja dan tambahkan 1 tetes pewarna kuning/nanas

  7. Selai nanas secukupnya atau bisa bunda bikin selai nanas sendiri


Cara membuat kue nastar gulung


Dalam wadah. Ayak 300 gram tepung terigu, dengan 4 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan gula halus, lalu masukan 200 gram margarin kemudian aduk-aduk menggunakan jari sampai berderai.


Masukkan 2 butir kuning telur, lalu aduk kembali hingga rata dan berbentuk adonan, kemudian tutup adonan menggunakan plastik dan biarkan di dalam kulkas selama 20 menitan.


Setelah 20 menit berlalu, keluarkan lalu giling adonan sampai tipis, kemudian giling lagi menggunakan rolling pin khusus untuk kue nastar, supaya teksturnya beralur seperti yang terlihat pada gambar di atas.


Kasih sedikit selai nanas kaku gulungkan dan pastikan dibagian yang beralurnya ada di sisi luar, lakukan terus sampai adonan habis kemudian olesi dengan kuning telur bagian luarnya yang sudah diberi pewarna kuning.


Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius dan panggang selama 35 menit, atau hingga matang tergantung oven masing-masing.


Selesai! kini Kue Kering Nastar gulung selai nanasnya jadi, dan biarkan dingin kemudian simpan dalam wadah yang kedap udara atau toples kesayangan bunda.


Catatan penting: Dalam penggunaan tepung wajib pakai tepung yang protein sedang supaya hasilnya memuaskan, dan untuk gulanya di sarankan pakai gula halus yang sudah diayak sebelum dicampurkan dengan bahan lain agar nanti hasil kuenya lebih lembut, serta margarin bisa bunda ganti dengan butter untuk menghasilkan kue yang lebih enak.


Ketika bunda mengaduk adonan disarankan tidak terlalu lama supaya kue keringnya tidak amblas.


Selamat mencoba bundsa yaaa..!


Sumber : inirecepis


Hindari Kegagalan Ini Saat Membuat Kue Nastar


Hampir semua orang menyukai resep kue Nastar. Karena kue yang satu ini memang terasa segar dan cocok disajikan di berbagai kesempatan. Rasa asam manis selai nanas berpadu sempurna dengan bagian luar kue yang renyah dan gurih. Ibu hanya perlu menggunakan margarin Blue Band Cake and Cookie untuk membuat cita rasa kue Nastar jadi lebih sedap.


Sayangnya, masih ada para Ibu yang merasa kesulitan membuat kue nastar. Ada beberapa kegagalan yang membuat kue nastar jadi kurang sempurna. Berikut ini adalah beberapa kegagalan yang kerap terjadi saat membuat kue nastar.


Nastar Tidak Matang Sempurna


Bentuk nastar yang terlalu besar dapat membuat nastar tersebut tidak matang sempurna ketika dipanggang. Jadi, sebaiknya Ibu membuat nastar dengan bentuk dan berat yang seragam. Nastar yang bentuknya seragam akan matang dalam waktu bersamaan. Kalau Ibu membuat nastar dengan ukuran yang tidak seragam, maka nastar yang kecil akan matang lebih dulu sementara bagian dalam nastar yang besar justru masih mentah.


Bagian Bawah Kue Nastar Mudah Hangus


Bagian bawah kue nastar tentu mudah hangus bila Ibu memanggang nastar dengan temperatur yang terlalu tinggi. Solusinya, panaskan oven dengan temperatur sedang sebelum memasukkan adonan nastar yang hendak dipanggang. Tidak hanya itu, sebaiknya loyang ditaruh pada rak tengah dan tidak menempel langsung pada dasar oven.


Nastar Pecah atau Retak


Selai nanas yang terlalu basah bisa membuat adonan kulit nastar jadi basah dan retak ketika dipanggang. Jadi, sebaiknya Ibu menyiapkan selai nanas yang benar-benar kering agar mudah dibentuk dan tidak membuat adonan kulit nastar menjadi basah. Selain itu, temperatur oven yang terlalu tinggi juga dapat menyebabkan nastar pecah. Temperatur yang tepat untuk memanggang nastar adaah 160 hingga 175 derajat celcius.


Permukaan Nastar Kurang Berkilau


Permukaan nastar yang berkilau bisa didapatkan dengan mengoleskan kuning telur beberapa kali secara merata. Ibu bisa mengoleskan kuning telur yang sudah dikocok dengan sedikit air sebanyak 2 hingga 3 kali untuk melapisi permukaan nastar. Sehingga nastar buatan Ibu pun akan tampak lebih berkilau dan menggugah selera.


Kini kegagalan saat membuat kue nastar tak akan lagi membuat Ibu enggan berkreasi. Siapkan saja bahan-bahan berkualitas dan resep Candy Pop Nastar ala Blue Band untuk menghasilkan kue kering istimewa kesukaan keluarga.


Sumber : kedaiberita.info

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel