Resep Nastar Simple Pakai Telur Rebus. Nggak Pakai Mixer. Anti Gagal ??

Saat Lebaran pasti Bunda sering menemukan kue yang satu ini. Kue nastar masuk kedalam kategori kue kering. Nah, biasanya kue nastar ini berisi selai nanas. Kemudian, juga terdapat toping berupa keju parut, kismis atau bisa juga cengkeh. Bunda pasti tahu bentuk dari kue nastar ini, yups bentuknya kecil-kecil bualat dengan diameter kira-kira 2cm.


Saat hari raya seperti Lebaran, hari Raya Imlek dan saat Natal, nastar sering memenuhi meja ruang tamu di setiap rumah. Bunda pasti berfikir, lalu bagaimana ya cara membuat resep nastar simple tanpa mixer pakai rebus? Susah nggak sih? Buat menjawab pertanyaan Bunda, sebelumnya Bunda harus tahu asal dari kue nastar tersebut.


Nastar berasal dari Belanda yang populer dengan tart nanas. Tetapi disana nastar isinya berupa apel dan blueberry. Karena di Indonesia susah nyari blueberry, maka sebagai gantinya ialah buah nanas. Nah jika Bunda punya buah nanas atau selai nanas, yuk langsung buat saja resep nastar simple tanpa mixer ditambah telur rebus. Itung-itung bisa buat isian meja berupa kue saat Lebaran tahun ini. Berikut resepnya.


Bahan-bahan




  1. 5 butir kuning telor rebus

  2. 250 gr blue band/butter (sy d mix)

  3. 50 gr gula halus

  4. 500 gr terigu (sekalisnya aja blm smua trpakai sdh kalis d stop)

  5. secukupnya selai nanas

  6. secukupnya keju parut (hiasan)


Olesan


2 butir kuning telor


Langkah Membuat


Campur gula halus n blue band/butter aduk dg tangan/sendok kayu sampe bercampur rata


Masukkan kuning telor rebus 1 per 1 jd masukkan 1 dremes2 sampe rata baru masukkan 1 lg bgitu strusnya sampe hbs kuning telurnya dan bercampur rata


Trakhir masukkan terigu sedikit2 sampe kalis jk trigu blm hbs sdh kalis hentikan krn telur ada yg besar ada yg kecil,sdh tdk nempel di tangan dan dibulat2 tdk berbulu brarti cukup


Bentuk bulat2 isi dg selai nanas letakkan pd loyang yg sdh dioles tipis margarin lalu oles dg bahan olesan n bri keju parut


Lupa dfoto pas dloyangnya ini pnampakan sdh matang


Saran Penyimpanan


Pastikan nastar sudah benar – benar dingin sebelum di masukkan dalam wadah atau toples


Beri alas pada wadah, sehingga nastar tetap kering


Tutup rapat agar nggak ada udara yang masuk


Simpan pada suhu ruangan saja, nggak perlu masuk kulkas ya Bunda


Bisa juga gunakan toping cengkeh atau potongan kecil kismis bisa di sesuaikan dengan selera Bunda


Bagaimana Bunda, masih tetap nggak ingin mencoba sendiri resep nastar simple tanpa mixer ditambah telur rebus ini? Yakin masih mau tetap pesan nastar buat Lebaran tahun ini? Resep ini Bunda, bisa di coba di rumah. Bunda juga bisa mengajak si kecil buat membantu Bunda membuat bulatan-bulatan kecil. Sehingga membuat nastar sendiri di rumah menjadi sangat mengasyikkan. Selamat mencoba.


5 Tips Sukses dan Praktis Membuat Nastar Mulus Bebas Retak


Meskipun lebaran sudah lama berlalu, tapi euforianya masih terasa. Bahkan, saya juga masih menyetok beberapa kotak kue nastar kesukaan saya di rumah, sebagai teman ngemil ataupun untuk suguhan tamu. Selain rasanya yang enak, nastar juga cocok disajikan dalam berbagai acara. Cuma beberapa waktu lalu saya sempat bingung karena nastar yang saya buat bentuknya retak. Bahkan beberapa ada yang sampai selainya keluar lho. Rasanya enak sih, tapi tampilannya jadi kurang menarik, apalagi kalau untuk disuguhkan pada tamu.


Berbekal pengalaman tersebut, saya akhirnya bertanya pada salah seorang teman yang kebetulan berpengalaman di bidang pastry. Beliau memberi saya beberapa tips yang ternyata memang benar-benar manjur saat dipraktikkan langsung. Bentuk nastar yang saya buat alhasil berkilau dan mulus tanpa retak. Saya pun jadi lebih pede untuk menyajikannya. Nah, karena saya tidak ingin berhasil sendirian, jadi saya akan membagikan tipsnya untuk anda juga. Penasaran, kan? Yuk simak tipsnya di bawah ini!


Perhatikan cara pengolahan adonan nastar


Hal pertama yang harus diperhatikan agar permukaan nastar tidak retak adalah adonan dasarnya. Gunakan gula halus yang telah diayak, lalu kocok bersama margarin atau butter sebentar saja, jangan terlalu lama. Selanjutnya, anda bisa mulai menambahkan bahan lainnya secara perlahan dan aduk dengan spatula. Hindari mengaduk adonan dengan menggunakan tangan, karena bisa menyebabkan margarin atau butter mencair, sehingga adonan pun menjadi mudah rapuh dan retak.


Perhatikan pemilihan selai untuk nastar


Salah satu penyebab utama nastar retak di permukaan adalah karena selai yang berada dalam nastar keluar atau pecah. Karena itu, penting sekali bagi anda untuk memilih selai yang tepat. Untuk isian nastar, sebaiknya anda memilih selai yang teksturnya kesat, padat, dan kering.


Isi selai secukupnya saja


Penambahan selai memang bisa menambah cita rasa nastar, tapi bukan berarti anda bisa mengisi selai sampai penuh. Isi selai secukupnya saja di bagian tengah adonan. Pastikan juga anda menutup seluruh selai dengan adonan yang cukup agar selai tidak keluar saat dipanggang dan menyebabkan permukaan nastar retak.


Beri jarak antar nastar saat dipanggang


Setelah semua nastar selesai dicetak, sekarang saatnya anda menata nastar pada loyang pipih yang sudah diolesi dengan mentega dan tepung terigu. Usahakan untuk memberi jarak pada setiap nastar. Supaya ketika nastar mengembang, kue tidak berdempetan dan retak saat dipisahkan.


Panggang nastar dengan temperatur yang pas


Suhu untuk memanggang nastar ternyata tidak bisa sembarangan lho. Jika suhu terlalu rendah, nastar akan susah matang. Tapi jika terlalu tinggi pun akan mengakibatkan nastar retak, bahkan gosong. Jadi usahakan untuk memanggang nastar dengan suhu oven sekitar 160-175°C selama dua puluh menit.


Dengan tips di atas, dijamin deh tampilan nastar anda akan cantik tanpa retak. Yuk, buktikan sendiri di rumah. Selamat mencoba!


Sumber : kedaiberita.info

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel