RESEP AYAM BAKAR SOLO ALA XANDER’S KITCHEN

Dengan menggunakan bumbu ayam bakar spesial, menu ini begitu disukai oleh banyak pelanggannya. Tahukan teman teman kalau sebenarnya cara membuatnya ternyata cukup mudah dan praktis kok. Asal mengetahui cara bakar ayam yang benar, kita bisa membuat satu resep masakan ayam bakar yang pasti disukai oleh semua anggota keluarga.


Resep Ayam Bakar memang sudah menjadi kegemaran hampir setiap orang di negara kita. Perpaduan bumbu ayam bakar yang dioleskan di daging ayamnya dan citarasa khas dari bakarannya memang menimbulkan sensasi citarasa yang tersendiri dibandingkan dengan resep ayam goreng atau yang lainnya. Apalagi buat teman teman yang ingin mengurangi masuknya kolesterol jahat ke dalam tubuh tetapi tetap ingin makan enak. Resep ayam bakar solo ini cocok sekali untuk dikonsumsi dan mempunyai kandungan kolesterol lebih sedikit daripada resep masakan ayam yang digoreng.


Seperti juga dengan resep ayam bakar kalasan yang berasal dari daerah Yogyakarta, resep ayam bakar solo ini juga menggunakan bumbu ayam bakar khas dari daerah Jawa Tengah, seperti asam jawa, gula aren, jinten dan lainnya. Tentu saja, bumbu yang digunakan berbeda dengan ayam bakar padang, ayam bakar bali ataupun ayam bakar manokwari khas Papua. Memang setiap daerah biasanya mempunyai ciri khas tersendiri di setiap resep masakan mereka. Bumbu spesial ayam bakar inilah yang memberikan citarasa spesial di masakan ini yang berbeda dengan masakan dari daerah yang lain.


Sebenarnya kalau cara membuat dan cara bakar ayamnya sebenarnya hampir sama dan tidak ada perbedaan besar. Hanya bumbu rempah rempah nya saja yang membuat setiap masakan ayam dari daerah di Indonesia mempunyai ciri khas tersendiri. Buat yang gemar sensasi pedas, teman teman bisa mengganti kecap manis yang digunakan dalam resep ini dengan kecap pedas. Untuk lebih jelasnya silahkan melihat bahan dan cara membuat ayam bakar beserta tips cara membakarnya di bawah ini


Resep Ayam Bakar Solo ala Xander’s Kitchen ini saya dapatkan dari cookpad.com buatan bunda Xander’s Kitchen, untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek dibawah ini!


Bahan-bahan




  • 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdm gula merah, sisir

  • Air kelapa utk ungkep ayam

  • Bumbu yg dihaluskan :

  • 8 btr bawang merah

  • 6 siung bawang putih

  • 2 btr kemiri, sangrai

  • Seruas kunyit

  • secukupnya Garam


Langkah




  1. Balurkan bumbu yg telah dihaluskan ke ayam yg telah dipotong2. Remas2 sebentar. Diamkan kira2 20 mnt

  2. Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam. Ungkep ayam

  3. Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental

  4. Panggang ayam di atas arang / hepikol sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu

  5. Selamat mencoba semoga berhasil


RAHASIA RESEP AYAM BAKAR WONG SOLO EMPUK | Resep Ayam Bakar memang beragam dan banyak ciri khasnya di Indonesia, seperti Resep Ayam Bakar Padang dan Ayam Bakar Rica-Rica Khas Manado yang unik dan lezat. Pada kesempatan kali ini Resep Indonesia akan membahas Resep Rahasia Ayam Bakar Wong Solo yang terkenal dengan ciri khas rempah dan rasa gurihnya. Berikut ini cara membuat Resep Ayam Bakar Wong Solo.

RAHASIA RESEP AYAM BAKAR WONG SOLO EMPUK


Bahan Ayam Bakar Khas Wong Solo :




  • 1 ekor ayam negeri /ayam kampung,

  • 500 ml air kelapa tua

  • 2 btg sereh, digeprek

  • 10 sdm kecap manis

  • 4 cm lengkuas digeprek

  • 2 sdm air asam jawa

  • 4 lembr daun salam

  • 35 gram gula merah


Bumbu Halus Rahasia Ayam Bakar Wong Solo :




  • 5 siung bawang putih, dikupas kulitnya

  • 12 siung bawang merah, dikupas kulitnya

  • 6 kemiri

  • 1/4 sdt jinten

  • 1 sdt ketumbar

  • 4 cm kunyit

  • 3 cm jahe

  • Garam secukupnya


Langkah dan Cara Membuat Ayam Bakar Khas Wong Solo




  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu tumislah bumbu halus ayam bakar wong solo, tambahkan juga sereh, lengkuas dan daun salam hingga bahan bumbu wangi.

  2. Masukkan daging ayam yang telah dipotong sambil mengaduk-aduk supaya bumbu tercampur rata. Tuanglah air asam jawa, kecap dan juga gula merah, aduk-aduk sebentar lalu tuang juga air kelapa. Masaklah semua sampai daging ayam matang atau berwarna kecokelatan.

  3. Setelah daging ayam matang sisihkan potongan ayam dari kuah. Kuah rebusan daging ayam digunakan sebagai bahan bumbu olesan ketika membakar daging ayam.

  4. Terakhir bakarlah dengan arang batok kelapa daging ayam yang telah kita rebus tadi dengan olesan kuah sampai matang.

  5. Sajikan dengan lalapan segar dan Resep Sambal Indonesia.


Demikian Resep Rahasia Ayam Bakar Wong Solo sangat mudah untuk anda praktikkan. Anda juga dapat membaca Resep Rahasia Indonesia lainnya seperti Resep Rahasia Ayam Goreng Mbok Berek yang sudah terkenal di mancanegara.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel