Resep Klepon Ketan Gula Merah Kenyal no Kapur sirih

Berbicara tentang jajanan pasar tradisional khas Indonesia memang nggak akan ada habisnya. Kuliner Indonesia memang paling pas untuk dijajaki. Akan ada makanan baru setiap hari. Buat kalian yang hobi ngemil, pasti lidahnya serasa dimanjakan tiap hari jika terus mencicipi jajanan Indonesia yang berbeda setiap saat.

Dari berbagai macam jajanan pasar tradisional khas Indonesia seperti; bikang, onde-onde, lumpia, weci, tahu isi, menjes, pisang goreng, apem, cenil, risoles, cucur, dadar gulung, dan masih banyak lainnya, ada jajanan pasar tradisional nggak kalah populer dengan jajanan-jajanan yang sudah disebutkan tadi, klepon.

Resep ini saya dapatkan dari cookpad.com buatan Tintin Rayner, untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini

Bahan – bahan

Bola Ketan

  • 250 gr Tepung ketan (aku rosebrand)

  • 50 gr Tepung beras (aku rosebrand)

  • Secukupnya Air, sampe adonan bisa dipulung bulet2 (aku pake air yang diblender daun pandan biar wangi, kebetulan ada sisa)


Isian: Sesuai selera Gula merah, disisir sesuai selera aja

Balutan: Kelapa parut kira2 aja aku kukus dulu 20 menitan biar ga gampang basi

Langkah

  • Uleni bahan bola2 sampe bisa dipulung,jangan terlalu lembek nanti kleponnya gembos Kalo terlalu kering ntik gampang bocor gulmernya

  • Isi bagian tengahnya dengan gulmer sisir,lalu bentuk bola2.sisihkan

  • Rebus air sampe mendidih,masukkan bola2,kalo uda mateng dia mengambang

  • Gulingkan di kelapa parut. merah itu uda rada asin,jadi ga perlu kasi garem lagi ke parutan kelapanya tar tabrakan. enjoyyyyyy

  • Hmmm lezatnya,gurih aroma ketan berpadu dengan manis legitnya gula merahhh,1 bola2 ga bakal ckup…pasti nambah terusss hihhii

  • Puasnya kalo bikin sendiri bisa puas banyak2in gulmernya ^^

  • Klepon ketan isi gulmer no kapur sirih.ini aja dah kenyall buatku,buat yang mau pake kapur sirih monggo yaa

  • Biasanya beli di deket rumah @1500 dapet 4 bola. sekarang bikin sendiri sampe kekenyangan,ini kalo pasukan dikit bikin separo resep aja yaa:)


Resep Kue Klepon merupakan salah satu jajanan asli Indonesia yang sudah cukup terkenal hampir di seantero nusantara. Tidak hanya anak anak saja yang menyukai kue hijau berbentuk bola bola kecil dengan lapisan parutan kelapa di kulit luarnya, orang dewasa bahkan lanjut usia pun sangat menyukai kue ini. Selain rasa manis di dalam nya, rasa gurih di kuliat luarnya juga menjadikan salah satu jajanan pasar ini sangat terkenal di negara kita. Pada umumnya memang banyak di antara kita yang lebih senang untuk membeli jajanan ini di pasar atau toko kue di dekat kita. Tetapi kalau teman teman punya sedikit waktu luang di rumah, kenapa kita tidak mencoba untuk membuat sendiri Resep Klepon Ketan ini di rumah.

Memang ada dua macam jenis resep kue ini yang dikenal di tengah masyarakat, yaitu Resep Klepon Ketan dan Resep Klepon ubi. Tetapi untuk kali ini saya akan mengajak teman teman untuk belajar membuat Klepon Ketan dengan isi Gula Merah Jawa. Selain cara membuat nya cukup mudah, bahan bahan yang dibutuhkannya pun dengan mudah kita bisa beli di warung warung atau mini mart dekat rumah kita. Selain lebih berhemat, dengan membuat sendiri kita bisa memastikan bahwa kue yang dihasilkan nanti tidak mengandung bahan bahan berbahaya dan tidak menggunakan pewarna kimia yang bisa menggangu kesehatan anggota keluarga. Untuk lebih jelasnya, silahkan meneruskan detrail bahan dan cara membuatnya di bawah.

Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah Jawa

Bahan bahan Resep Klepon Ketan Gula Merah

  • Tepung Beras dengan kualitas bagus sebanyak 50 gram. Sebaiknya gunakan merek favorit yang sudah cukup terkenal supaya hasilnya enak.

  • Pasta Hijau Pandan sebanyak kurang lebih 2 sendok kecil atau sendok teh.

  • Tepung ketan halus sebanyak 250 gram. Lebih baik di ayak dahulu supaya hasilnya nanti lembut.

  • Gula Merah Jawa sebanyak 190 gram sampai 220 gram. Iris tipis tipis supaya nanti mudah dimasukkan ke dalam adoanan kue klepon nya nanti.

  • Garam Dapur halus beryodium sebanyak seperempat sendok kecil atau sendok teh.

  • Air bersih matang sebanyak 280 ml. gram. Bisa ditambahkan atau dikurangi sampai adonan pas.

  • Daun pandan segar sebanyak 1 lembar. Cuci bersih dahulu sebelum di gunakan.
    kapur sirih sebanyak seperempat sendok kecil dan air sebanyak 50 ml untuk membuat air kapur.

  • Setengah Buah Kelapa (jangan terlalu tua) dan parut.


Cara Membuat Resep Klepon Ketan Enak

  • Langkah pertama membuat air kapurnya. Campur dan endapkan seprempat sendok kapur sirih dan air nya. Ambil Air Kapurnya sebanyak 2 sendok kecil.

  • Ambil satu wadah untuk adonan. Masukkan 250 gram Tepung ketan dan Tepung beras sebanyak 50 gram. Aduk rata kedua bahan tersebut sampai tercampur rata.

  • Masukkan 2 sendok pasta pandan dan air kapur nya. Aduk sebentar.

  • Masukkan air bersih matangnya sedikit demi sedikit sambil diaduk ke dalam adonan tepung di atas. Tambahkan apabila di arasa adonan masih terlalu kental dan susah di bentuk.

  • Ambil adonan diatas dan bentuk seperti bola lalu pipihkan. Jumlah adonan silahkan disesuaikan dengan besarnya kue yang nanti akan di buat.

  • Ambil sedikit irisan gula merah. taruh di atas adoanan pipih di atas dan kemudia bentuk bulatan seperti bola. lakukan proses ini sampai adonan rsep Klepon dan gila merah jawanya habis.

  • Panaskan air untuk merebus adoannay dengan api sedang kecil. Setelah api mendidih, masukkan satu persatu adonan bentuk bila diatas ke dalamnya.

  • Tunggu sampai adonan melayang di dalam air rebusan nya. Tiriskan sebentar lalu siapkan kukusan.

  • Ambil satu wadah ukuran sedang dan masukkan parutan kelapa, seperempat sendok kecil agram dan daun pandannya.

  • Aduk dan campur sampai rata dan kukus sebentar.

  • Ambil kue klepon diatas dan masukkan kedalam wadah parutan kelapa di atas. Cukup gulingkan sampai kulit luarnya tertutup parutan kelapa. Ulangi proses ini untuk semua kue yang akan di buat.

  • Pastikan semua bagian kulit luar klepon tertutupi kelapa dan hidangkan.


Ternyata tidak terlalu susah kan cara membuat Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah di atas. Selain lebih menyehatkan, jajanan ini juga tepat sekali untuk teman minum teh atau kopi di pagi dan sore hari. Selain itu, kalau bukan kita, siapa lagi yang akan melestarikan resep tradisional nusantara ini.

Selamat mencoba semoga berhasil

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel