Cara Membuat Ayam Woku

Ayam Woku ini saya dapatkan dari fanspage Teras inspirasi . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.

Simak ulasan pemilik resep berikut ini!

Bahan-bahan :

1/2 kg ayam

1 ikat kemangi

200 ml air

1 buah jeruk lemon kecil

Bumbu-bumbu:

2 batang sereh, geprek

1 lembar daun pandan, ikat simpul

5 lembar daun jeruk, sobek2

3 lembar daun salam

5 buah cabe rawit

2 cm lengkuas, geprek

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabe merah

2 buah cabe rawit

3 butir kemiri, sangrai

2 cm jahe

3 cm kunyit

Cara membuat:

– panaskan minyak di wajan. Masukan bumbu halus. Aduk hingga wangi. Masukan bumbu2, masak hingga matang.

– masukan ayam, aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga ayam matang (saya ± 20 menit).

– bumbui dengan garam dan perasan air lemon. Masukan kemangi. Aduk rata. Matikan api.

Selamat Mencoba Semoga Berhasil

Sayap Ayam Masak Woku

Sebenarnya saya tuh kurang suka dg masakan pedas. Takut perutnya enggaj kuat, tapi masak woku kalo enggak pedes ya enggak nikmat

Bahan-bahan

1/2 kg sayap ayam, bersihkan. Kucuri dg air jeruk nipis

Bumbu halus

2 buah cabe merah

10 buah cabe rawit

4 butir kemiri

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

1 cm jahe

Bumbu geprek :

2 cm lengkuas

1 batang sereh

Bahan lain:

3 butir bawang merah, iris halus

2 buah tomat, iris2

2 batang daun bawang, rajang
Segenggam kemangi, ambil daunnya

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 sdt garam

Langkah

Bersihkan ayam. Rebus sebentar saja. Buang airnya. Rebus lagi kurleb 5 menit.

Tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu tanak (matang). Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tambahkan tomat.

Tambahkan 100 ml air, biarkan mendidih. Masukkan tomat dan ayam. Aduk2.

Bubuhkan garam, aduk. Masak hingga ayam matang. Tes rasa.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Biarkan layu.

Sesaat sebelum mematikan api, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Matikan api. Angkat. Sajikan hangat2.

Ayam woku

Bahan-bahan

2 ekor ayam potong

Daun jeruk

Daun kemangi

5 batang Sereh

Bumbu halus

10 bawang putih

15 bawang merah

1 1/2 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

10 biji Rica jawa

Rica kecil banyakin

Rica keriting banyakin

6 biji Kemiri

Lainlain

Masako

Fiksin

Garam

Gula

2 Jeruk nipis

130 ml Air

Langkah

Bersihkan ayam dan rendam dengan perasan 2 jeruk nipis

Panaskan minyak banyakin sesuaikan dengan bumbunya

Setelah minyak panas masukkan semua bumbu halus sampai harum dan berubah warna dan masukkan 4 batang sereh yg telah digeprek

Masukkan ayam dan air 130ml setelah itu setel rasa dan tggu kurang lebih 30menit matikan api masukan daun jeruk dan daun kemngi jadi deh

AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi

Ceritanya sedang survey apa yg membedakan ayam woku dgn ayam bumbu rujak. sepertinya resepnya gak beda2 jauh. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi

Favor Kitchen Favor Kitchen

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekor Ayam kampung

1 ikat Kemangi , ambil daunnya

6 lembar Daun jeruk

2 lembar Daun Kunyit

2 batang Serai, ambil putihnya

4 buah Tomat

2 batang Daun Bawang

2 sendok makan Garam

1 sendok makan gula pasir

750 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

10 butir Bawang merah

6 buah Cabe merah besar

5 buah Cabe rawit

5 butir Kemiri

3 cm Kunyit

3 cm Jahe

Langkah

60 menit

Haluskan bumbu-bumbu. Lalu tumis bumbu tersebut sampai wangi Lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan tomat. Aduk sampai merata dan wangi

Masukkan ayam kedalam bumbu-bumbu tersebut, dan tambahkan air, rebus sampai ayam matang dan air sudah mulai berkurang. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Perbandingan garam dan gula adalah 2:1

Terakhir, masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk merata sekitar 1 menit. Lalu angkat dan sajikan.

Ayam Woku

Assalamualaikum mau setoran resep simple nan sodap ini yuk masak mamak2, source dari food blogger endang just try and taste

Bahan-bahan

10 porsi

1 ekor ayam potong 10

2 ikat kemangi petiki daunnya

2 buah tomat potong 1 buah jadi 8 bagian

2 batang daun bawang iris serong

1/2 buah jeruk lemon ambil airnya

100 ml air panas

Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Bahan rempah

2 lembar daun kunyit ikat simpul

10 lembar daun jeruk kembar

4 lembar daun pandan ikat simpul

2 batang sereh

6 buah bawang merah iris tipis

Bumbu halus

10 buah cabe kriting merah

5 buah cabe rawit kalau suka pedas boleh dibalik ukurannya

1/2 ruas kunyit

1/2 ruas jahe

6 buah bawang putih

6 buah kemiri goreng

1 sdt garam

1 sdt masako sapi

1/4 sdt gula pasir

Langkah
45 menit

Siapkan bahan rempah dan bumbu halus, bersihkan dan siangi ayam saya buang kulit lalu kucuri dengan air lemon diamkan hingga 20 menit, siangi semua bahan pendamping

Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang merah iris sampai 1/2 kering, lalu masukan bahan rempah dan bumbu halus tumis sampai harum dan matang dan berminyak, lalu masukan Gula Garam dan masako setelah itu masukan ayam tiriskan dulu sebelumnya air yg ada di ayam sebelum dimasukan.

Aduk2 ayam sampai mengeluarkan air lagi lalu tambahkan air panas matang didihkan sampai kuah sa’at, terakhir masukan daun kemangi, daun bawang dan tomat aduk rata sebentar, test rasa siap disajikan, mudah bukan ?.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel