Cara Membuat Cucur Warna Hijau

ini saya dapatkan dari group Aneka Resep Kue Dan Masakan Enak (ARKME) buatan bunda Evi Wijayanti. untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.

Simak ulasan pemilik resep berikut ini!

Malem” bikin cucur.. Alhamdulillah berhasil.

CUCUR

Bahan-bahan :

125 gr tepung beras

100 gr tepung terigu serbaguna

150 gr gula pasir

200 ml air

2 lembar daun pandan

Sejimpit garam

Secukupnya pasta pandan / pewarna makanan

Langkah membuat :

Rebus gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Biarkan sampe hangat.

Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah. Masukkan pasta pandan dan larutan gula yg telah disaring. Aduk hingga rata menggunakan whisk lalu mikser dengan speed rendah selama 5 menit.

Istirahatkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk. Kalau adonan terlalu kental bs ditambah sedikit air agar konsistensi adonan pas (pas dalam artian tidak encer dan tidak kental).

Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan cekung. Aduk kembali adonan menggunakan whisk sebelum menggoreng.

Tuang satu sendok sayur kedalam minyak yg sudah panas. Siram siram atasnya. Tusuk dengan lidi tengahnya.

Apabila sudah tidak ada adonan yg keluar tandanya cucur sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Selamat Mencoba Semoga Berhasil

Resep Kue Cucur Gula Merah Berserat

resep dan cara membuat Kue Cucur Gula Merah Berserat

Kue tradisional khas nusantara ini punya rasa manis yang pas di lidah. Kue cucur memang ada 2 jenis, yaitu menggunakan gula merah dan gula pasir. Kue cucur gula merah adalah jenis yang paling terkenal. Inilah rahasia resep kue cucur gula merah yang bisa wajib dicoba.

Bahan-Bahan :

250 gram tepung terigu/gandum

250 gram tepung beras

200 gram gula merah

200 gram gula putih

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Kesumba kuning

Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Berserat:

Panaskan gula merah dengan sedikit air agar cepat mencair. Apabila gula merahnya kurang merah, berilah tambahan waktu untuk merebus gula merah agar tampak lebih hitam. Apabila sudah membentuk karamel, tambahkan air, kemudian dinginkan.

Campurkan tepung gandum serta tepung beras. Saring gula merah yang sudah didinginkan tadi (untuk menghilangkan kotoran dari gula merah), kemudian tambahkan ke dalam campuran antara tepung beras dan tepung terigu.

Selanjutnya, tambahkan air ke dalam adonan tepung dan gula merah tadi. Aduk rata. Tambahkan gula putih, kesumba secukupnya, serta garam. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam atau lebih, sampai tingkat kekentalan adonan seperti susu kental manis (agar menghasilkan kue cucur berserat)

Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Menurut resep, minyaknya tidak boleh terlalu banyak ataupun terlalu sedikit agar kematangan kue pas. Volume api juga harus pas. Jika api terlalu besar, kue menjadi sangat mengembang (buntal), sedangkan apabila api terlalu besar, kue akan menjadi sangat tipis.

Setelah minyak cukup panas dan volume api sudah pas, gorenglah adonan kue cucur tersebut. Tunggu hingga benar-benar matang dan tiriskan. Sajikan dengan cara yang menarik.

Resep Kue Cucur Gula Pasir

resep dan cara membuat Kue Cucur Gula Pasir

Kue cucur gula pasir bisa punya beragam warna. Anda bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonannya sesuai dengan selera untuk memberikan warna pada kue cucur. Berikut ini adalah resep kue cucur dari gula pasir.

Bahan-Bahan :

150 gram tepung beras

50 gram tepung terigu

100 gram gula pasir

300 ml air kelapa

½ sdt garam

2 lembar daun pandan ikat simpul

Pewarna makanan secukupnya (warna sesuai selera)

Cara Membuat Kue Cucur Gula Pasir:

Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam

Masaklah air beserta gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Biarkan agak dingin.

Tuangkan larutan gula yang sudah agak dingin tadi ke dalam campuran tepung dan garam. Aduk sampai rata.

Berilah pewarna makanan secukupnya dan aduk rata.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ingat, ukuran minyak harus pas. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit.

Tunggu sampai panasnya pas.

Selanjutnya, gorenglah adonan. Perhatikan cara menggoreng yang benar agar terbentuk kue cucur yang berserat.

Ambil adonan dengan sendok sayur dan tuang di tengah wajan (adonan harus terendam minyak). Nantinya, serat akan muncul dari tepi ke tengah. siram-siram bagian tengahnya dengan minyak, kemudian baliklah. Angkat, lalu tiriskan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel