Cara Membuat Sosis Gulung Mie Yang Sederhana

Sosis Gulung Mie ◄

Bahan-bahan

6 buah sosis

1 mie Instan (yg dipake mienya saja)

1 sdm tepung bumbu (mis: sajiku)

secukupnya garam

Langkah

Rebus mie sampai cukup lunak (jgn sampai kelembekan). lalu tiriskan.

Mie di beri garam dan tepung bumbu aduk rata.

Sosis potong dua, lalu ujung ujung nya di belah.

Lalu lilitkan secukupnya mie ke sosis. ujung ujungnya jgn dililit.

Goreng sosis gulung mie sampai matang sosisnya dan kuning mienya.

Sosis gulung mie siap di makan dan di bekal ke sekolah?

Sumber : cookpad

Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita.  coba komentar, like atau share biar facebook mencatat ibu adalah anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa ?

Tips Membuat Sosis yang Kenyal dan Sehat

Cara Membuat Sosis Lezat

Sosis, penganan yang satu ini mungkin tidak asing lagi di telinga kita. Rasanya yang lezat dan harganya yang cukup terjangkau membuat sosis menjadi salah satu penganan favorit, terutama bagi anak – anak. Tidak hanya lezat, sosis juga sehat dan bergizi, maka tidak salah jika sosis menjadi makanan dambaan anak – anak.

Meski begitu, sebaiknya jangan terlalu banyak mengonsumsi sosis terutama sosis yang terbuat dari daging, karena umumnya sosis mengandung banyak lemak dan dapat mengakibatkan kolestrol jika dikonsumsi secara berlebihan. Lalu bagaimana caranya agar tetap bisa mengonsumsi sosis yang lezat nan menggoda ini?

Belum lama ini, sebuah lembaga kesehatan WCRF (World Cancer Research Fund) di Inggris menyatakan bahwa konsumsi sosis berlebihan dapat meningkatkan resiko kanker sebesar 20%. Hal ini dikarenakan kandungan bahan pengawet yang terdapat didalam sosis yang dijual di pasaran. Jika anda penyuka sosis, mungkin ada baiknya jika anda membuat sendiri sosis tersebut sehingga anda bisa memastikan bahan yang digunakan sehat dan berkualitas. Berikut Wiratech akan membagikan tips membuat sosis yang kenyal dan sehat.

Tekstur
Bahan yang pasti digunakan saat membuat sosis di antaranya adalah daging, lemak, sedikit cairan dan garam. Tanpa ke empat bahan dasar tersebut maka tidak akan menjadi sosis. Anda harus mulai mencoba mencari racikan yang tepat untuk menghasilkan tekstur yang diinginkan. Jika anda ingin tekstur sosis yang lembut maka anda harus menambahkan lebih banyak lemak dan air/susu, anda juga membutuhkan daging tanpa lemak. Setelah menemukan rasio yang tepat anda bisa menambahkan bahan-bahan lainnya didalamnya, seperti lada hitam, peterseli dan lain sebagainya.

Jaga Daging Tetap Dingin
Ini penting untuk dilakukan agar sosis nantinya tidak mudah hancur dan lemaknya tetap menyatu sehingga menghasilkan sosis yang juicy dan lezat. Anda bisa memotong kotak-kotak dan simpan ke dalam lemari es semalaman. Suhu yang tepat untuk bisa mengolah daging ini adalah suhu 4-5°C. anda juga bisa menyimpan terlebih dahulu meat grinder atau mangkuk pengaduk kedalam kulkas agar menjaga adonan tetap dingin. Jangan disimpan di lemari es karena bisa menyebabkan mesin tidak bisa bekerja dengan baik nantinya.

Bumbui Adonan Dengan Baik
Gunakan bumbu yang tepat untuk menghasilkan rasa yang lezat. Pastikan juga agar anda tidak menambahkan penyedap rasa karena akan membuat sosis menjadi kurang sehat, rasa gurih akan muncul dengan sendirinya dari dalam daging yang bercampur bumbu lainnya. Penggunaan garam juga bisa menjadi pengawet alami bagi sosis. Cicipi rasa adonan sosis sebelumnya, ambil sedikit adonan dan masak di wajan anti lengket. Masak dengan api kecil dan perlahan agar rasa asli sosisnya keluar.

Gunakan Peralatan yang Tepat
Penting untuk menggunakan peralatan yang tepat. Gunakan meat grinder dan sausage stuffer (pencetak sosis) dengan bahan full stainless demi menjamin daging akan tetap baik. Material stainless juga akan menjaga suhu dingin dari daging.

Masak dengan Benar
Mungkin masih banyak orang yang belum tahu bagaimana cara memasak sosis dengan benar. Ryan Farr seorang butcher kenamaan di San Fransisco mengatakan bahwa memasak sosis yang benar adalah dengan tidak memotong atau menyayat bagian sosis itu sendiri. Karena itu akan menyebabkan sosis menjadi mekar dan kering sehingga tidak terasa juicy lagi. Cara memasak sosis yang benar adalah dengan memasaknya dengan api kecil dan perlahan. Baik anda mau menggoreng, membakar ataupun merebusnya. Hal tersebut akan menjaga sosis tetap juicy, gurih dan lezat.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel