Resep Cireng Salju Yang Renyah Dan Enak

Resep Cireng Salju Yang Renyah Dan Enak

Cireng alias aci digoreng ini merupakan makanan unik yang dibuat dari adonan aci. Adonan aci tersebut biasanya dibumbui bumbu dapur sederhana seperti bawang putih, merica bubuk, garam serta penyedap. Walaupun dengan bumbu ala kadarnya namun rasa cireng ini sungguh enak dan gurih. Maka tak aneh lagi jika cireng masuk ke dalam kategori gorengan yang disukai banyak orang.

Berhubung satu keluarga pada suka banget sama yang namanya cireng, biasanya kalau pas pingin cireng kita mending bikin sendiri, daripada beli kelamaan nunggunya, hehe. Yuk ah, kalau bunda juga pingin bikin cireng sendiri, resep satu ini boleh dicoba. Gampang cepet enakkk!.. Bahannya simpel dan cepat proses pembuatannya, cocok buat cemilan waktu musim hujan gini. Digigit juga kriuk dan gak alot.

Rasanya uenake pol, jadi teskturnya crispy di luar lembut di dalam. Hangat-hangat di santap dengan cocolan sambal rujaknya deh, wuih mantap tuh buat camilan sore teman kopi dan teh. So, berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Cireng Salju dan Bumbu Rujak nya.Simak resepnya di sini:

Bahan-bahan :

250 gram tepung kanji/ tapioka

3 siung bawang putih, haluskan

2 batang daun bawang, iris tipis

1 gelas/ 200 ml air

1 sendok makan tepung terigu

½ sendok teh merica bubuk

garam dan penyedap secukupnya

minyak untuk menggoreng

Bahan kuah :

3 buah cabe merah

2 buah cabe rawit

 

4 sdm air asam jawa

2 daun jeruk

1 sdt air jeruk nipis

3 sdm gula merah

Cara membuat:

1. Tempatkan dalam sebuah wadah tepung tapioka dan terigu. Tambahkan merica bubuk, garam dan penyedap serta irisan daun bawang lalu aduk sampai rata.

2. Tumis bawang putih halus hingga harum, tambahkan air lalu aduk dan masak sampai mendidih. Angkat dan langsung tuang ke dalam adonan tepung sambil diaduk rata dan kemudian uleni hingga kalis.

3. Buat adonan sesuai selera atau dibentuk bulat dan dipipihkan. Supaya adonan tidak lengket gunakan tepung terigu saat memipihkan adonan.

4. Goreng dengan minyak panas namun menggunakan api kecil hingga warnanya kecoklatan dan matang merata. Angkat tiriskan.

5. Haluskan semua bahan untuk bumbu kuah dengan diuleg. Sajikan dengan cireng selagi masih panas…..Hidangkan.Selesai! Cireng siap disantap bersama keluarga. Enak banget disantap pas cuaca hujan atau dingin. Yummmyyy!Bagi yang suka pedas boleh ya di kreasikan sambal rujaknya dengan menambahkan cabai rawit sesuai selera. Lalu bagi yang tidak terlalu suka rasa asam, bisa di skip saja bahan jeruk nipis serta daun jeruknya. Oke deh, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Cireng Salju Bumbu Rujaknya.

Catatan: Biar gak meletus2 waktu digoreng karena pengaruh tepung kanji, adonan tepung bisa ditambah baking powder seujung sendok teh… Hasilnya cireng gembung2 dan mulus tanpa meletus.

Selamat mencoba ya bun. semoga berhasil! ?

Cireng Salju Bumbu Rujak

Sebetulnya udh beberapa kali bebikin cireng bumbu rujak pake resep lainnya. So far semua enak. Sekarang nyoba eksekusi resepnya si ratu Aci neng Euis ?. Ludes seketika deh sama anak-anak dan emaknya ?. Untung sempet sisain untuk paksu beberapa biji buat digoreng nanti sore ?. Hatur nuhun resepnya neng euis ini endeeuus, lembut, molorrr dan gak alot? ??

Bahan-bahan

250 gr tepung tapioka/aci (sisihkan 1 sdm utk membalur tangan)

1/2 bungkus santan segitiga sun kara

1 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, rajang halus

1 bungkus kaldu bubuk ayam (saya pakai yg non msg secukupnya)

secukupnya garam (pk garam krn kaldu bubuk non msg tidak asin)

250 ml air

Bahan bumbu rujak :

5 buah cabai rawit merah (saya 10 buah rawit hijau)

2 bongkah gula aren/merah

secukupnya asam jawa, sisir halus

sedikit terasi

secukupnya garam

50 ml air matang (saya 30 ml)

Langkah

Campur rata semua bahan cireng kecuali santan dan air, sisihkan

Rebus air sampai benar-benar mendidih, lalu masukan santan, aduk merata. Matikan kompor

Tuang campuran air mendidih dan santan ke dalam adonan tepung, aduk rata menggunakan sendok kayu atau cukil plastik, hati-hati panas ya. Jangan khawatir adonannya lembek, karena lama-lama akan memadat atau mengeras dengan sendirinya. Dan setelah beberapa menit adonan akan kalis.

Selalu balur telapak tangan menggunakan tepung tapioka saat membentuk. Lalu ambil adonan cireng secukupnya, bentuk sesuai selera, tabur wadah utk menaruh adonan yg sudah selesai dibentuk dgn tepung tapioka supaya tidak lengket. Lakukan sampai habis.

Panaskan minyak sayur, setelah panas lalu kecilkan api. Kemudian goreng cireng sampai matang.

Cara membuat saus cocolannya : Haluskan semua bahan, campur rata dengan air lalu didihkan. Beri garam, tes rasa. Angkat, saus siap digunakan.

Sajikan cireng salju dengan saus rujak cocolannya. Enaaak ?

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel