Resep Orek Tempe Pedas Manis

Orek tempe adalah salah satu masakan yang udah ngga asing dan populer banget bagi masyarakat Indonesia. Masakan orek tempe ini sangat mudah di temukan di berbagai tempat makan atau warung tradisional. Bahan yang murah dan mudah didapat serta rasa yang pedas manis gurih dengan tekstur renyah bikin orek tempe jadi favorit banyak orang, masakan yang sederhana namun enak dan bergizi.

Karena sifatnya yang tahan lama, dan orek tempe bisa disimpan sebagai stok makanan penyelamat dikala rasa malas masak sedang melanda. Hehehe... orek tempe ini bisa tahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara yang dialasi tisu. Ingat ya, masukkan teri ke dalam toples jika sudah benar-benar dingin agar lebih awet.

Masakan orek tempe sangat pas disandingkan dengan sayur asem. Joss banget! O iya, supaya tampilannya lebih menarik lagi maka tambahkan dengan irisan cabe merah. Nafsu makan langsung bertambah dech hehehe...

Ayo bunda mencoba membuat sendiri dirumah, resep ini recomended banget untuk di cobain loh

Bahan-bahan:

5 Lempeng Tempe sedang (Potong kotak)

3 Siung Bawang Putih (Iris Tipis)

2-3 Sdm Kecap Manis atau sesuai selera. (Saya Pakai merk Bango)

2 cm Lengkuas (memarkan)

2 Lembar Daun Salam

7 Buah Cabai Merah (Iris serong)

5 Buah Cabai Hijau (iris serong)

2 Sdm Saos Sambal

1 Sdm Kaldu Ayam Bubuk

1/2 Sdt Gula Pasir

Secukupnya Garam

1 Gelas Air

3 Sdm Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

2 Siung Bawang Putih

2 Buah Bawang Merah

1/4 Sdt Merica

Secukupnya Garam

Langkah - langkah :

1. Siapkan semua bahan orek. Iris bawang putih, potong tempe, memarkan lengkuas dan iris cabai.

2. Haluskan semua bumbu halus.

3. Goreng tempe setengah matang.

4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sebentar.

5. Masukkan tempe, kaldu ayam bubuk, gula, garam dan air. Aduk rata.

6. Terakhir Masukan kecap manis dan saos sambal, aduk kembali, biarkan meresap dan mengering (uji rasa) Angkat

7. Orek Tempe Pedas Manis siap disajikan. Selamat mencoba ?

Catatan : Masukan Kecap dan saos sambal saat posisi air sedikit mengering, baru lanjut dikeringkan benar-benar kering

Orek Tempe Pedas Manis sudah jadi, siap untuk disajikan!

Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Jangan lupa like dan share resep ini ke teman, kerabat, dan keluarga yang lainnya ya bunda. Semoga resep ini bermanfaat bagi sesama.

Sumber

Resep Orek Tempe Pedas Istimewa

Hmm, Orek Tempe, siapa yang tak suka? Tempe merupakan bahan makanan dari leluhur bangsa Indonesia yang terbuat dari kedelai. Salah satu sajian resep dari leluhur dengan olahan tempe adalah tempe orek. Selain proses memasaknya yang mudah, orek tempe juga bisa menjadi sajian bergizi bagi keluarga, apalagi dengan menambahkan Kecap Bango Manis Pedas gurih. Cita rasa masakan nusantara akan lebih sempurna.

Berikut ini adalah resep Resep Orek Tempe pedas istimewa dari kecap Bango, Yuk dicoba!

Bahan-bahan orek tempe :

Tempe bagus 200 gram, ( potong dadu atau persegi panjang kecil)

Cabai hijau besar 6 buah, potong menyamping

Serai 1 batang, pukul memar

Lengkuas 3 cm,pukul memar

Daun salam 3 lembar, usahakan yang tua

Gula pasir halus 1 sdt

Gula merah aren 1 sdm

Garam halus, secukupnya

Penyedap rasa 1/2 sdm

Kecap Bango manis pedas gurih 220 ml

Minyak goreng 1 kg

Air putih 120 ml

Bahan yang dihaluskan

2 cm kunyit, kupas kunyit terlebih dahulu

5 butir bawang merah yang sudah dikupas

3 siung bawng putih, kupas

5 butir kemiri bakar

Cara Membuat Tempe Orek Pedas Istimewa

Pertama-tama, panaskan minyak goreng, masukan tempe yang sudah dipotong, aduk sampai agak kering. Jika sudah, angkat dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga matang, lalu masukkan lengkuas, salam, masak hingga matang.

Tambahkan air, tunggu hingga rebusan panas dan meletup-letup

Secara perlahan mulai masukan tempe yang digoreng tadi kedalam tumisan.

Beri penyedap rasa, garam, gula merah dan gula pasir, kemudian aduk sampai meresap

Tambahkan kecap Bango manis pedas gurih kedalam masakan, lalu aduk sampai rata semua

Tunggu sampai orek sudah matang dan air telah menyusut

Sajikan orek tempe dengan tambahan garnis pada piring saji.

Sajian tempe orek pedas istimewa siap menjadi menu andalan Ibu saat makan malam setelah berbuka puasa.

Selamat mencoba.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel