Resep Puding Brownis. Dingin-Dingin Empuk!

Suka makan puding dan brownis? bagaimana kalau keduanya dijadikan satu aja? jadilah Puding brownis! hehe. Resep ini sempat booming di berbagai forum dan group masakan di Indonesia.

Siang-siang panas gini memang enak banget makan puding brownis yang baru dikeluarkan dari lemari es. Tapi berhubung masih puasa tahan dulu ya, hehe…

Puding Brownis ini memang cocok sekali dijadikan takjil pas buka puasa nanti. Selain enak dan ramah di perut, puding brownis juga sangat menyehatkan karena mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan. Rasanya yang manis dan dingin berpadu dengan guyuran fla vanila yang kental dan gurih. Top banget dah pokoknyaah! Yuk langsung kita coba aja.

Bahan-bahan puding:

1200 ml susu cair (bisa juga susunya separuh saja, sisanya ditambah air biasa)

225 gr gula pasir

100 gr Dark cooking chocolate cincang halus

6 lembar roti tawar tanpa kulit

2 bungkus agar-agar plain

1 butir kuning telur kocok lepas

kacang / almond sangrai secukupnya (optional, boleh pake boleh tidak)

Bahan fla:

500 ml susu cair

60 gr gula pasir&

5 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 butir kuning telur

1 sdt essens vanilla

Cara Membuat Puding:

Siapkan cetakan. Bisa menggunakan cetakan besar dari plastik / aluminium, atau menggunakan gelas / cup plastik kecil.

Basih cetakan dengan air, kemudian taburi bagian dasarnya dengan kacang sangrai secukupnya. Sisihkan.

Blender roti tawar, agar-agar, dark chocolate yang sudah diiris kecil-kecil, dan sebagian susu. kemudian masak hasil blenderan di ataas api kecil sampai mendidih. Matikan api.

Masukkan satu sendok sayur adonan kedalam mangkok berisi telur. kocok sampai rata dan masukkan kembali ke adonan yang banyak tadi.

Nyalapakn api kecil lagi, aduk dengan cepat dan didihkan sekali lagi.

Angkat dan tuang adonan ke dalam cetakan. Dinginkan.
Cara Membuat Fla:

Rebus gula dan susu hingga mendidih, kentalkan dengan tepung maizena. Masak kembali hingga mengental, tambahkan kuning telur. Aduk cepat hingga mendidih. Tambahkan essens vanilla
Selesai! Puding akan terasa lebih nikmat jika disimpan dahulu didalam lemari es. Nikmati bersama guyuran fla.

Selamat mencoba yaaa..!

4 Tips Mudah Ini Bisa Membuat Puding Susu Antipecah

Membuat puding berbahan susu bisa jadi susah-susah gampang.

Puding bisa disebut gagal bila tampilannya terlihat tidak memukau.

Apalagi jika menggunakan tambahan bahan susu yang pecah, tampilan puding tentu menjadi tidak cantik lagi.

Untuk menghindarinya, ketahui faktor kesalahan yang bisa membuat susu pecah lalu ikuti tips jitunya berikut ini:

Jangan Campur Susu dengan Bahan yang Asam

Bila ingin membuat puding susu dengan rasa buah-buahan, jangan rebus langsung buah-buahan dengan susu.

Ketika dicampurkan, asam dari buah akan memecah tekstur susu.

Sebaiknya, buah dimasukkan pada saat puding hendak dituang ke dalam cetakan atau loyang.

Susu Jangan Terlalu Encer atau Kental

Susu yang digunakan bisa cair atau kental.

Ketika hendak merebus susu, harus disesuaikan dengan susu yang digunakan.

Jika memakai susu cair, jangan tambahkan air lagi karena susu akan semakin terurai.

Sedangkan jika memakai susu kental manis, tambahkan sedikit air agar susu sedikit mencair dan mudah menyatu dengan bahan lainnya.

Rebus dengan Api Kecil

Susu harus direbus sampai mendidih dengan api kecil.

Api yang terlalu besar akan membuat tekstur susu mudah pecah hingga merusak penampilan puding pada saat akan disajikan.

Susu Selalu Diaduk

Susu yang sedang direbus harus selalu diaduk secara merata agar tidak menggumpal.

Cara ini juga untuk menghindari rebusan susu bagian bawah menjadi hangus.

Nah, tampilan puding susu yang tidak pecah akan terlihat menawan.

Sudah pasti puding susu buatan Sase Lovers akan cepat habis dilahap karena siapa pun jadi tak tahan untuk segera mencicipinya.

Puding Brownies

Bahan-Bahan

5 lbr roti tawar tanpa pinggiran

2 bks agar2 plain

100 gr gula pasir

100 gr coklat batang

250 ml susu coklat

5 sdm coklat bubuk

1 sdt vanili

1 btr kuning telur

Langkah

Sobek2 roti tawar campur dengan susu cair mixer sampai rata, rebus dengan api kecil kemudian masukkan coklat batang aduk perlahan sampai coklat meleleh

Masukkan gula, vanili, coklat bubuk aduk perlahan masukkan agar2 aduk sampai mengekuarkan gelembung

Masukkan satu sendok sayur adonan ke mangkuk telur kuning... kocok sebentar baru masukkan kembali ke adonan..

Aduk sebentar jgn sampai berbuih matikan kompor diamkan sampai tidak berasap lagi

Basahi cetakan dengan air supaya tidak lengket saat dikeluarkan dari cetakan

Masukkan adonan perlahan kemudian hentak hentak  untuk mengeluarkan gelembung dr cetakan

Tunggu dingin masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam siap dipotong

Selamat mencoba ya ??????

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel