Resep Sarden Homemade

ini saya dapatkan dari group Berbagi Resep Kreatif BRK buatan bunda
K’ren Iren Amery . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.

Simak ulasan pemilik resep berikut ini!

Assalammualaikum,sebenarnya resep ini udah sering banget muncul di LE tapi karna saya baru eksekusi,dan waoww hasil dan rasanya nyamain sarden kalengan,makanya saya share hasil karya saya ini.Karena jadi favourite banget di keluarga saya,udah berkali-kali saya buat.Mantap dah pokoknya…,yang pasti lebih sehat karena semua bahannya segar hasil racikan sendiri…..love dech…??????

Ini resepnya :

Sarden Homemade by bunda Iren

Bahan-bahan :

• 1 kg ikan sarden, bersihkan dan potong -potong.

• 1 buah jeruk nipis

• garam secukupnya

Bahan saos :

• 500 gr tomat, rebus sampai mengelupas lalu buang kulitnya

• cabe merah secukupnya (sesual selera pedasnya),kalau saya satu ons

.Bawang putih 2 siung direbus bersama cabe dan tomat.

.Saos tiram 2 sendok makan.

Bumbu :

• 1 buah bawang bombay ukuran besar, potong sesuai selara

• 1 ruas jahe, geprek

• 7 butir bawang merah, iris lalu goreng

• 5 siung bawang putih, iris lalu goreng

• merica bubuk secukupnyanya

• daun salam

• garam secukupnya

• gula pasir secukupnya,(kalau saya karena di keluarga suka pedas jadi gag pake gula).

• kaldu bubuk (saya pake royco)

• air secukupnya

• minyak sayur untuk menumis

Cara membuat :

1. Cuci bersih ikan, buang kepalanya dan ekornya, lalu lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih selama 10 menit, bilas lalu tata di dalam panci presto

2. Blender tomat rebus, cabai merah dan bawang putih

3. Tumis bawang bombay, jahe serta salam sampai harum

4. Masukkan blenderan tomat, bawang merah goreng dan bawang putih goreng, aduk rata .
Tambahkan garam, saus tiram,gula, merica, kaldu bubuk aduk rata

5. Masak sampai meletup-letup

6. Tuangkan ke dalam panci presto, tambahkan air hingga ikan terendam

7. Masak sampai bunyi berdesis panci prestonya, kemudian kecilkan api yang paling kecil kurang lebih 30 menit, setelah dingin buka panci presto dan periksa apakah tulang sudah cukup lunak, jika belum tambahkan air sedikit lagi lalu masak kembali sebentar

8. Angkat dan siap sajikan

Silahkan di coba bunda-bunda resep nya..semoga sesuai selera ya

Selamat Mencoba Semoga Berhasil

Sarden Homemade

Bahan-bahan

2 ikan tongkol

4 tomat (ukuran besar)

6 bawang merah

3 bawang putih

1 bawang bombay (ukuran kecil)

10 cabe kecil

2 cabe besar

3 cm lengkuas (geprek)

1 lembar daun salam

3 sdm saos tomat

2 sdm saos sambal

1 sdm kecap manis

secukupnya Saos tiram

secukupnya Penyedap rasa,lada, garam, dan gula

Minyak goreng

Langkah

Belah ikan,ambil duri dan cuci bersih. Goreng sebentar atau 1/2 matang.

Rebus tomat (belah sedikit berbentuk tanda + pada bagian ujung2nya untuk mempermudah mengupas kulit). Kupas kulit,buang isinya dan blender hingga halus.

Rajang bawang merah,bawang putih,bombay,cabe besar dan kecil. Setelah itu tumis hingga harum.

Masukkan tomat yg sudah dihaluskan hingga menyusut. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tambahkan saos tomat,saos sambel,kecap, saos tiram,gula,garam,lada, dan penyedap rasa. Tes rasa Masak bumbu hingga tanek.Jika sudah tanek masukkan sedikit air.

Masukkan ikan. Masak hingga matang dan tes rasa

Sambal ikan Sarden Homemade

Bahan-bahan

4 porsi

2 ikan sarden potong jadi 3 bersihkan kasih garam dn cuci goreng

1 daun bawang iris

secukupnya Bombay (me:skip krna tdk ada)

Secukupnya Air

bumbu Halus :

2 buat tomat

1/4 cabe merah

5 bawang merah

4 Bawang putih

secukupnya kaldu bubuk

secukupnya garam

secukupnya saus sambal

secukupnya Saus Tomat

Langkah

20 menit

Tumis bumbu halus dengan bombay sampai wangi kasih air agak banyak sekalian masukkan ikan sarden yg sudah digoreng setengah matang tutup panci sampai bener" matang

Tes Rasa kasih daun bawang Sajikan

Selamat Mencoba

Ikan bumbu sarden homemade

Bahan-bahan

2 porsi

4 ekor ikan (ikan cue keranjang/pindang/kembung/tongkol)

6 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

2 buah cabe merah, iris

5 buah cabe setan, utuh

5 buah cabe rawit, utuh

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, geprek

2 buah tomat, potong dadu

1/2 bawang bombay, potong kasar

4 sendok saus tomat

1 1/2 kecap manis

1 gelas air

Secukupnya minyak goreng

garam, lada, dan penyedap rasa (saya: masako ayam)

Langkah

25 menit

Goreng ikan sebentar saja, kebetulan saya pakai ikan cue keranjang jadi memang sudah matang. Setelah di goreng sisihkan.

Tumis bahan bumbu yg di iris sampai harum, masukan daun salam, tomat dan cabe utuh sebentar lalu masukan air hingga mendidih.

Tambahkan bumbu saus tomat, kecap, garam, lada, dan penyedap rasa, lalu cek rasa.

Jika dirasa sudah pas bisa langaung masukan ikan yang sudah di goreng atau langsung di siramkan saja kuah bumbu sarden nya ke tas ikan. Sesuai selera ya.

Silahkan re-cook atau jika mau share ulang tolong cantumkan sumber nama yang punya resep ya mom, karna untuk menghargai nya ??

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel