Cara Membuat Onde-Onde

ini saya dapatkan dari fanspage Resep Unggulan . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.

Onde Onde

Bahan-bahan :

• 200 gr tepung ketan putih


• 50 gr kentang kukus dihaluskan


• 5 sdm gula pasir


• 1/4 sdt garam

190 ml air hangat

• 100 gr wijen


• Minyak goreng seckpnya

Isian :

• 100 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam


• 150 ml santan kental


• 1/4 sdt garam


• 5 sdm gula pasir


• 1/2 sdt vanili bubuk

Langkah membuat :

Buat isian :

• kukus kacang hijau kupas sampai empuk kurleb 30 menit, tiriskan. Haluskan pakai sendok dgn cara ditekan” klo mau praktis pake blender ya,,,,(sy lg males keluarin blender ?)


• Siapkan panci, masukkan kacang hijau halus td, beri santan, gula, garam dan vanili.


• Masak sambil diaduk”sampai kalis dan bisa dipulung. Bulat”kan kurleb 10 – 12 gr, sisihkan.


• Buat kulitnya : campur tepung ketan, kentang kukus, gula dan garam, aduk rata. Tuang air sedikit” hentikan jika sdh bisa dibentuk.


• Timbang kurleb 20 gr, pipihkan lalu beri isian dan bulatkan dgn bantuan sendok.


• Celupkan kedlm air dgn sendok jg lalu guling”kan di wijen. Siap utk digoreng,,,


• Masukkan onde”kedlm minyak banyak yg belum panas, pakai api kecil dulu stlah onde” mengapung, besarkan apinya (pakai api sedang saja ya,,)


• Goreng sampai matang sambil diputar” pakai sutil agar matang merata dan tdk kisyut saat diangkat, tiriskan dan sajikan.

Selamat Mencoba Semoga Berhasil

Onde - Onde Empuk

Dengan penambahan kentang, membuat onde - onde ini empuk dan tidak meletus saat digoreng

Bahan-bahan

• 8 porsi


• 225 gr Tepung ketan


• 75 gr Kentang kukus, haluskan


• 75 gr Gula pasir


• 1/4 sdt Garam


• 175 cc Air hangat


• 100 gr Wijen


• Secukupnya Air matang untuk celupan

Bahan Isi

• 100 gr Kacang ijo kupas, rendam selama 1 jam dan kukus 25 menit


• 100 cc Santan


• 1/8 sdt Garam


• 50 gr Gula pasir


• 1/8 sdt Vanili bubuk

Langkah

60 menit

Kulit :

• Campur tepung ketan, kentang, gula dan garam. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.


• Timbang adonan @ 20 gr

Isi :

• Blender kacang ijo dan santan. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula, garam dan vanili. Masak hingga adonan kalis . Timbang adonan isi @ 10 gr


• Ambil adonan kulit, pipihkan tambahkan isi, bulatkan kembali. Celup ke air lalu gulingkan ke wijen. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan

Share this post