Resep Budapest Cake Yang Manis, Asem, Segeeer!

Pertama bikin, pertama makan, ternyata budapest cake ini rasanya enaaak. Manis asem seger. Pake resep Mba Ricke rickeindriani_ordinarykitchen tapi saya cuma bikin setengah resep, dan karena saya pakai whip cream bubuk yang sudah manis, takaran gulanya saya kurangin banyak banget sesuai selera kita, cuma jadi g crunchy bagaian luar cakenya (kayaknya begitu ya ... soktau). Biarpun g crunchy luarnya, cake ini tetep enaaak. Saya tulis setengah resepnya ..

Bahan-bahan :

• 3 putih telur


• 1/8 sdt garam


• 60 gram gula pasir (aslinya 100 gram)


• 1 1/2 sdm tepung custard (saya pakai tepung maizena)


• 1 1/2 sdm almond bubuk


• Almond slice secukupnya


• 150 ml whip cream cair plain (saya pakai yg bubuk)


• 1/2 kaleng kecil jeruk mandarin, tiriskan


• Gula donat untuk dusting (optional)

Cara Membuat :

• Panaskan oven 175'C.


• Oles loyang 22x10x4 (2 buah) dg margarine, alasi kertas roti, oles lagi dg margarine.


• Kocok putih telur dan garam sampai berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap, kocok hingga soft peak (mengkilat dan creamy).


• Masukkan tepung custard dan almond bubuk, kocok dg kec. rendah.


• Tuang ke 2 loyang tersebut, ratakan permukaannya. Taburi salah satunya dengan almond slice.


• Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit (saya 30 menit suhu 160, sesuaikan oven masing2 ya) sd


• permukaannya agak merekah dan kering.


• Keluarkan dari oven, langsung balikkan di atas kertas roti baru, keluarkan dari loyang. Kelupas kertas roti yang menempel pada cake. Dinginkan.


• Kocok whip cream sampai kaku dan siap untuk olesan.


• Oles cake yg tdk beralmond dg whip cream, tata jeruk mandarin, oles lagi dg whip cream, tumpuk dg cake


• satunya. Beri dusting gula donat jika suka.


• Simpan dalam kulkas, sajikan dingin. Yummmy

Selamat mencoba ya bun, semoga sukses! :)

Waktu itu iseng2 bikin kue ini, kuenya mudah bgt bikinnya dan rasanya enak manis dan asam seger bgt. Mamaku suka bgt pas nyoba kue ini??

Bahan-bahan

• 3 butir putih telur


• 3 Sdm tepung Custard


• 3 Sdm tepung Almond


• 100 gr gula pasir


• 3 sdm almond slice


• 100 ml wipped cream


• 1/2 sdt Vanila ekstra


• 4 buah strawberry potong2


• 1/2 kaleng jeruk mandarin


• 1/2 buah kiwi

Langkah

• Kocok putih telur dengan mixer kecepatan rendah sampai sedikit bergelembung.


• lalu masukkan vanila essent dan gula pasir perlahan2 tambahkan kecepatan mixer hingga maksimal aduk hingga adonan soft peak


• Budapest cake recipe step 2 photo


• Siapkan loyang 20x20 lapisi dengan margarin lalu beri als kertas roti


• Setelah adonan soft peak masukkan almond bubuk dan tepung custard aduk hingga rata.


• Masukan adonan kedlm loyang yg sudah dilapisi kertas roti ratakan adonan didlm loyang


• Setelah adonan rata beri taburan almond slice diatasnya hingga merata lalu panggang dlm oven dgn panas atas bawah 175celcius selama 15 menit hingga atas kue mengering dan berwarna coklat muda


• Budapest cake recipe step 6 photo
  Keluarkan kue dan cabut kertas roti yg menempel lalu angin2kan hingga dingin


• Kocok wipped cream hingga mengembang, lalu potong2 buah menjadi tipis


• Setelah kue dingin belah menjadi dua bagian lalu olesi dengan wipped cream dan tata buah potong diatasnya setelah buah rata tutup kue dengan bagian lainnya


• Budapest cake recipe step 9 photo


• Setelah selesai masukkan kue kedalam frezer selama 3 jam setelah itu kue siap dihidangkan???

sumber :modern.id

Share this post