Resep Budapest Cake Yang Manis, Asem, Segeeer!

Pertama bikin, pertama makan, ternyata budapest cake ini rasanya enaaak. Manis asem seger. Pake resep Mba Ricke rickeindriani_ordinarykitchen tapi saya cuma bikin setengah resep, dan karena saya pakai whip cream bubuk yang sudah manis, takaran gulanya saya kurangin banyak banget sesuai selera kita, cuma jadi g crunchy bagaian luar cakenya (kayaknya begitu ya ... soktau). Biarpun g crunchy luarnya, cake ini tetep enaaak. Saya tulis setengah resepnya ..

Bahan-bahan :

  • 3 putih telur

  • 1/8 sdt garam

  • 60 gram gula pasir (aslinya 100 gram)

  • 1 1/2 sdm tepung custard (saya pakai tepung maizena)

  • 1 1/2 sdm almond bubuk

  • Almond slice secukupnya

  • 150 ml whip cream cair plain (saya pakai yg bubuk)

  • 1/2 kaleng kecil jeruk mandarin, tiriskan

  • Gula donat untuk dusting (optional)


Cara Membuat :

  • Panaskan oven 175'C.

  • Oles loyang 22x10x4 (2 buah) dg margarine, alasi kertas roti, oles lagi dg margarine.

  • Kocok putih telur dan garam sampai berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap, kocok hingga soft peak (mengkilat dan creamy).

  • Masukkan tepung custard dan almond bubuk, kocok dg kec. rendah.

  • Tuang ke 2 loyang tersebut, ratakan permukaannya. Taburi salah satunya dengan almond slice.

  • Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit (saya 30 menit suhu 160, sesuaikan oven masing2 ya) sd

  • permukaannya agak merekah dan kering.

  • Keluarkan dari oven, langsung balikkan di atas kertas roti baru, keluarkan dari loyang. Kelupas kertas roti yang menempel pada cake. Dinginkan.

  • Kocok whip cream sampai kaku dan siap untuk olesan.

  • Oles cake yg tdk beralmond dg whip cream, tata jeruk mandarin, oles lagi dg whip cream, tumpuk dg cake

  • satunya. Beri dusting gula donat jika suka.

  • Simpan dalam kulkas, sajikan dingin. Yummmy


Selamat mencoba ya bun, semoga sukses! :)

Waktu itu iseng2 bikin kue ini, kuenya mudah bgt bikinnya dan rasanya enak manis dan asam seger bgt. Mamaku suka bgt pas nyoba kue ini??

Bahan-bahan

  • 3 butir putih telur

  • 3 Sdm tepung Custard

  • 3 Sdm tepung Almond

  • 100 gr gula pasir

  • 3 sdm almond slice

  • 100 ml wipped cream

  • 1/2 sdt Vanila ekstra

  • 4 buah strawberry potong2

  • 1/2 kaleng jeruk mandarin

  • 1/2 buah kiwi


Langkah

  • Kocok putih telur dengan mixer kecepatan rendah sampai sedikit bergelembung.

  • lalu masukkan vanila essent dan gula pasir perlahan2 tambahkan kecepatan mixer hingga maksimal aduk hingga adonan soft peak

  • Budapest cake recipe step 2 photo

  • Siapkan loyang 20x20 lapisi dengan margarin lalu beri als kertas roti

  • Setelah adonan soft peak masukkan almond bubuk dan tepung custard aduk hingga rata.

  • Masukan adonan kedlm loyang yg sudah dilapisi kertas roti ratakan adonan didlm loyang

  • Setelah adonan rata beri taburan almond slice diatasnya hingga merata lalu panggang dlm oven dgn panas atas bawah 175celcius selama 15 menit hingga atas kue mengering dan berwarna coklat muda

  • Budapest cake recipe step 6 photo
    Keluarkan kue dan cabut kertas roti yg menempel lalu angin2kan hingga dingin

  • Kocok wipped cream hingga mengembang, lalu potong2 buah menjadi tipis

  • Setelah kue dingin belah menjadi dua bagian lalu olesi dengan wipped cream dan tata buah potong diatasnya setelah buah rata tutup kue dengan bagian lainnya

  • Budapest cake recipe step 9 photo

  • Setelah selesai masukkan kue kedalam frezer selama 3 jam setelah itu kue siap dihidangkan???


sumber :modern.id

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel