Resep Budapest Cake Yang Manis, Asem, Segeeer!
Pertama bikin, pertama makan, ternyata budapest cake ini rasanya enaaak. Manis asem seger. Pake resep Mba Ricke rickeindriani_ordinarykitchen tapi saya cuma bikin setengah resep, dan karena saya pakai whip cream bubuk yang sudah manis, takaran gulanya saya kurangin banyak banget sesuai selera kita, cuma jadi g crunchy bagaian luar cakenya (kayaknya begitu ya ... soktau). Biarpun g crunchy luarnya, cake ini tetep enaaak. Saya tulis setengah resepnya ..
Bahan-bahan :
Cara Membuat :
Selamat mencoba ya bun, semoga sukses! :)
Waktu itu iseng2 bikin kue ini, kuenya mudah bgt bikinnya dan rasanya enak manis dan asam seger bgt. Mamaku suka bgt pas nyoba kue ini??
Bahan-bahan
Langkah
sumber :modern.id
Bahan-bahan :
- 3 putih telur
- 1/8 sdt garam
- 60 gram gula pasir (aslinya 100 gram)
- 1 1/2 sdm tepung custard (saya pakai tepung maizena)
- 1 1/2 sdm almond bubuk
- Almond slice secukupnya
- 150 ml whip cream cair plain (saya pakai yg bubuk)
- 1/2 kaleng kecil jeruk mandarin, tiriskan
- Gula donat untuk dusting (optional)
Cara Membuat :
- Panaskan oven 175'C.
- Oles loyang 22x10x4 (2 buah) dg margarine, alasi kertas roti, oles lagi dg margarine.
- Kocok putih telur dan garam sampai berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap, kocok hingga soft peak (mengkilat dan creamy).
- Masukkan tepung custard dan almond bubuk, kocok dg kec. rendah.
- Tuang ke 2 loyang tersebut, ratakan permukaannya. Taburi salah satunya dengan almond slice.
- Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit (saya 30 menit suhu 160, sesuaikan oven masing2 ya) sd
- permukaannya agak merekah dan kering.
- Keluarkan dari oven, langsung balikkan di atas kertas roti baru, keluarkan dari loyang. Kelupas kertas roti yang menempel pada cake. Dinginkan.
- Kocok whip cream sampai kaku dan siap untuk olesan.
- Oles cake yg tdk beralmond dg whip cream, tata jeruk mandarin, oles lagi dg whip cream, tumpuk dg cake
- satunya. Beri dusting gula donat jika suka.
- Simpan dalam kulkas, sajikan dingin. Yummmy
Selamat mencoba ya bun, semoga sukses! :)
Waktu itu iseng2 bikin kue ini, kuenya mudah bgt bikinnya dan rasanya enak manis dan asam seger bgt. Mamaku suka bgt pas nyoba kue ini??
Bahan-bahan
- 3 butir putih telur
- 3 Sdm tepung Custard
- 3 Sdm tepung Almond
- 100 gr gula pasir
- 3 sdm almond slice
- 100 ml wipped cream
- 1/2 sdt Vanila ekstra
- 4 buah strawberry potong2
- 1/2 kaleng jeruk mandarin
- 1/2 buah kiwi
Langkah
- Kocok putih telur dengan mixer kecepatan rendah sampai sedikit bergelembung.
- lalu masukkan vanila essent dan gula pasir perlahan2 tambahkan kecepatan mixer hingga maksimal aduk hingga adonan soft peak
- Budapest cake recipe step 2 photo
- Siapkan loyang 20x20 lapisi dengan margarin lalu beri als kertas roti
- Setelah adonan soft peak masukkan almond bubuk dan tepung custard aduk hingga rata.
- Masukan adonan kedlm loyang yg sudah dilapisi kertas roti ratakan adonan didlm loyang
- Setelah adonan rata beri taburan almond slice diatasnya hingga merata lalu panggang dlm oven dgn panas atas bawah 175celcius selama 15 menit hingga atas kue mengering dan berwarna coklat muda
- Budapest cake recipe step 6 photo
Keluarkan kue dan cabut kertas roti yg menempel lalu angin2kan hingga dingin - Kocok wipped cream hingga mengembang, lalu potong2 buah menjadi tipis
- Setelah kue dingin belah menjadi dua bagian lalu olesi dengan wipped cream dan tata buah potong diatasnya setelah buah rata tutup kue dengan bagian lainnya
- Budapest cake recipe step 9 photo
- Setelah selesai masukkan kue kedalam frezer selama 3 jam setelah itu kue siap dihidangkan???
sumber :modern.id