Resep Ikan Gurame Panggang Teflon

ini saya dapatkan dari grup Kumpulan Resep Mama buatan bunda Ayu Rahmawati, untuk bahan dan cara membuatnay silahkan cek di bawah ini

simaka ulasan pemilik resep berikut ini!

Assalamualaikum bunda kembali lagi berbagi ikan gurame panggang teflon kesukaan suami saya ala dapur otista

Bahan dan cara buat :

• 1 ekor ikan gurame ukuran 1/2 kg


• Bersikan sisiknya dari pasar jadi sampai rumah tinggal di cuci bersih


• lalu beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam


• lalu biarkan selama 15 menit sembari menunggu kita buat bumbu halusnya bunda

Bumbu halus :

• 5 buah cabe merah


• 4 buah cabe rawit setan


• 3 siung bawang putih


• 5 buah bawang merah


• 3 buah kemiri


• 30ml santan kara/ 1/2 dari 1 bks santan kara ukuran 65 ml


• 1 gelas belimbimg air


• 1 buah serai ambil putihnya aja geprek


• 3 lembar Daun jeruk


• Garam,rayco secukupnya


• Kasih maicin bila suka ya bunda sejemput


• 3 sdm kecap manis bangau


• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat :

• Blender semua bumbu selain serai dan daun jeruk lalu panaskan secukupnya minyak goreng diteflon lalu tumis bumbu halusmasukan ketumbar bubuk,serai dan daun jeruk sampai harum lalu masukan air setelah mendidih masukan santan garam,rayco cicip rasa bunda lalu masukan kecap manis baru masukan ikan ohh ya bunda ikannya dicuci lagi biar hilang amisnya 2x bolak balik ya bunda 5 menit sekali setelah itu matikan api dinginkan baru di panggang


• Buat sambal tergantung selera ya bunda boleh sambel terasi atau sambel kecap klau saya sambal terasi krn suami saya suka banget

Maaf bila ada kekurangan dlm penulisan bunda semua

Selamat mencoba semoga bermanfaat

Gurame Panggang 

Bahan

• 2 ekor (@ 400 g) ikan gurame, bersihkan, kerat kedua sisinya


• 2 sdt air jeruk nipis


• 1 sdt garam


• 1 sdm air asam jawa


• 5 sdm Kecap Manis Bango


• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 4 buah cabai merah keriting


• 3 buah cabai merah


• 2 buah cabai rawit merah


• 2 cm jahe


• 2 sdt ketumbar butiran


• 1 sdt garam

Bahan Sambal Kecap

• 5 sdm Kecap Manis Bango


• 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu


• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis


• 5 buah cabai rawit hijau, iris tipis


• 2 butir bawang merah, diiris
  ½ sdt air jeruk nipis

Cara Memasak

• Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.


• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.


• Masukkan asam jawa, aduk. Angkat. tambahkan Kecap Manis Bango, aduk hingga rata.


• Oles ikan dengan bumbu.


• Bakar ikan di atas bara api sambil dioles sisa bumbu hingga matang. Angkat.


• Sajikan dengan disertai sambal kecap.

Share this post