Resep Wingko Babat By. Tita Dewi Utara

ini saya dapatkan dari group Langsungenak buatan  Ria Indriani . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.

Simak ulasan pemilik resep berikut ini!

Pak Su senang banget dengan kudapan berkelapa. Termasuk wingko babat ini. Cuzz bikin walau malas parut kelapanya hehe. Saya coba resepnya Bunda Tita Dewi Utara. Hm, ternyata uenak tenan. Gurih kelapa dan air kelapanya memanjakan lidah. Aku yang tidak terlalu suka yang manis gurih seperti wingko babat, takluk dech dibuatnya. Hehe. Sehabis jemur pakaian, cepat-cepat nyomot nich wingko. Sambil lihat pemandangan belakang rumah.

Resep Wingko Babat

By. Tita Dewi Utara

Bahan-bahan :

  • 150 gr Gula pasir (blender)

  • 200 gr tepung ketan

  • 175-200 ml air kelapa

  • 350 gr kelapa parut muda yang tidak terlalu lunak, kukus

  • 3 sdm margarin

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2sdt vanili


Cara buat :

  • Campur gula, tepung ketan, garam, margarin, kelapa, vanili. Remas-remas sambil dituangi air kelapa sedikit demi sedikit, sampai adonan dirasa cukup lembek. Hentikan penambahan air kelapa kalau adonan dirasa sudah cukup lembek.

  • Panaskan teflon snack maker/cetakan martabak mini dengan diolesi sedikit minyak.

  • Tuang adonan sampai memenuhi cetakan.

  • Panggang dengan api kecil sampai matang, sambil dibolak balik hingga kecoklatan merata.


Wingko Babat

Praktis... nyetaknya pakai wajan.. ?

Awalnya lihat kelapa di freezer yang hampir expired.. Alamak lupa.. Saya cium baunya masih enak..ya wes diparut aja, dijodohkan dengan tepung ketan pasti jadi sesuatu yang enak buat camilan sore ini.. Wkwk

Referensi resep wingko ini dari Dapur cimoetz, thanks mom resepnya..

Saya rubah beberapa takarannya menyesuaikan keadaan saya.. ? tapi rasanya tetep uwenak dan wanginya sudah kecium waktu manggangnya..

Nyetaknya silahkan pakai cetakan kue lumpur atau bikang ya, biar cepet, saya pakai wajan agak lama karena satu satu.. ? gak praktis lagi namanya..uppss wkwk tapi gak usah nurunin cetakan dari lemari kan yaa....hihi
Oya. Please jangan ketawain wajan legend saya.. ?

#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas

Bahan-bahan

  • 200 g kelapa parut

  • 100 g tepung ketan

  • 110 g gula pasir

  • 1 butir telur

  • 65 ml santan kental

  • 1 sdt garam

  • 1 sdm mentega

  • 1 sdt esens vanilla

  • Sedikit pewarna kuning (boleh skip)


Langkah

  • Campur santan dan gula pasir dalam panci, panaskan. Aduk aduk hingga gula larut. Matikan api, masukkan mentega dan aduk hingga mentega cair dan tercampur rata. Dinginkan

  • Wingko Babat recipe step 1 photo

  • Wingko Babat recipe step 1 photo

  • Wingko Babat recipe step 1 photo

  • Dalam wadah lain, campur tepung ketan dan kelapa parut, tambahkan telur, garam, esens vanilla dan sedikit pewarna kuning. Aduk rata.

  • Wingko Babat recipe step 2 photo

  • Wingko Babat recipe step 2 photo

  • Wingko Babat recipe step 2 photo

  • Tuang cairan gula dalam adonan kelapa, aduk hingga rata

  • Wingko Babat recipe step 3 photo

  • Wingko Babat recipe step 3 photo

  • Panaskan wajan, oles dengan sedikit mentega. Gunakan api kecil saja. Sendokkan adonan lalu taruh di tengah tengah wajan, tekan (ratakan) sedikit supaya berbrntuk bundar dan rapi.

  • Wingko Babat recipe step 4 photo

  • Wingko Babat recipe step 4 photo

  • Wingko Babat recipe step 4 photo

  • Tutup sebentar, balikkan. Angkat apabila sudah matang, (wingko akan sedikit menggembung) menunjukkan sudah matang.

  • Wingko Babat recipe step 5 photo

  • Wingko Babat recipe step 5 photo

  • Lakukan hingga adonan habis.

  • Wingko Babat recipe step 6 photo

  • Wingko Babat recipe step 6 photo

    Enak dinikmati bersama teh tawar, atau kopi pahit.. ??


Selamat Mencoba Semoga Berhasil

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel