Resep Keripik Pare Renyah dan Tidak Pahit....

Assalamualaikum
Siapa yg tidak kenal sayur pare.. Sayur yg terkenal sangat pahit ini banyak yg tidak menyukainya.. Termasuk aku..
Dan hari ini aku mencoba mengolah pare menjadi makanan yg tidak pahit dengan menjadikan keripik Pare.
Alhamdulillah yaa.. Bener2 tidak pahit.. Renyah dan enak banget...
Resep aku intip dari IG mbak @maccby_kitchen dengan beberapa bahan modif... Makasihh ya mbak resepnya, ijin share ulang..



KERIPIK PARE
by @dhiahoddie



Bahan :

2 buah pare, buang isi, iris tipis dan cuci bersih
2 sdm air garam
3 sdm air kapur
1 ltr air
Minyak untuk menggoreng

Pelapis Basah :

100 gr tepung beras
2 sdm tepung tapioka
125 ml air
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
Garam dan kaldu bubuk

Pelapis Kering :

250 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
1 saset kaldu bubuk

Cara Membuat :

Siapkan wadah, beri air, garam dan air kapur, aduk rata. Masukkan pare, rendam 1 jam. Angkat dan tiriskan!
Siram pare dng air panas, diamkan 10 menit, angkat dan tiriskan kembali!
Pelapis basah : campur semua bahan, aduk rata. Masukkan pare.. Aduk2!
Pelapis kering : campur semua bahan, masukkan pare basah satu persatu, balur2 dengan tepung sampai rata!
Goreng dengan api sedang sampai kering, angkat dan tiriskan. Siap di sajikan!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel