Resep Ulen-ulen/Kue Keranjang Mudah dan Mantull

ULEN-ULEN/KUE KERANJANG
By: @wawawiati




Bahan:

100 Gram tepung ketan
50 Gram Tepung Sagu (saya pakai kanji/tapioka) - 50 Gram Tepung Beras
200 ml Air panas
200 Gram Gula Merah disisir kasar
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
1/2 Butir Kelapa Parut yang diparut kasar, taburkan garam diatasnya
Minyak Sayur secukupnya untuk olesan


Cara Buat :

Panaskan kukusan!
Campur ketiga jenis tepung. Sisihkan!
Masukkan Gula Merah dan daun pandan ke dalam Air. Masak hingga gula larut. Tambahkan Garam secukupnya. Biarkan sampai hangat kuku. Saring!
Tuang larutan gula ke dalam tepung. Aduk dengan whisk atau sendok kayu sampai adonan licin tidak bergerindil
Olesi cetakan/ loyang dengan minyak!
Tuang adonan ke dalam cetakan/loyang.
Kukus hingga matang selama 40 menit jika menggunakan cetakan kecil2 atau sekitar 1 jam jika menggunakan loyang yang lebih besar.
Setelah matang, keluarkan ulen-ulen dari cetakan. jika pakai loyang potong2 sesuai selera
Sajikan hangat dengan taburan kelapa parut!!!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel