Resep Rica Daging Sapi ⁣⁣.Edisi Jelang Lebaran Qurban

Rica Daging Sapi ⁣⁣
(Rica Jawa)⁣⁣
By @meibasuki⁣⁣
.⁣⁣




Bahan:⁣⁣
700 gr daging sapi , saya pake daging sapi beku dari supermarket, biarkan sampai suhu ruang/tidak beku lagi, cuci bersih.⁣⁣
.⁣⁣
*rebus daging sampai airnya mendidih, angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan air baru sampe daging empuk, potong-potong⁣⁣
.⁣⁣
Bumbu halus⁣⁣
15 siung bawang merah⁣⁣
7 siung bawang putih⁣⁣
5 butir kemiri, goreng⁣⁣
3 cm jahe⁣⁣
4 cm kencur⁣⁣
2 cm kunyit⁣⁣
3 buah cabe merah⁣⁣
Cabe rawit jika suka⁣⁣
.⁣⁣
Bumbu cemplung:⁣⁣
1 lembar daun salam⁣⁣
3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya⁣⁣
3 batang sereh, geprek⁣⁣
Sejempol lengkuas geprek⁣⁣
1/2 sdm gula merah⁣⁣
.⁣⁣
500 ml air kaldu rebusan daging⁣⁣
2 sdm santan instan /boleh skip jika ingin kuah tidak terlalu kental⁣⁣
.⁣⁣
5 sdm kecap manis⁣⁣
1/2 sdt lada bubuk⁣⁣
Garam⁣⁣
Kaldu bubuk⁣⁣
.⁣⁣
Cara membuat:⁣⁣
1. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampe wangi dan matang⁣⁣
2. Masukkan lada bubuk⁣⁣
3. Masukkan kecap manis mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, tunggu sampe kecap berbuih, aduk rata⁣⁣
4. Masukkan daging, aduk rata⁣⁣
5. Masukkan air kaldu, garam dan santan (jika pake), aduk, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke daging dan air mulai berkurang, terakhir masukkan kaldu bubuk, aduk⁣⁣
6. Angkat, hidangkan 
Ig: https://www.instagram.com/meibasuki/

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel