Ayam Goreng Manis Berempah, Legit

  Ayam Goreng Manis Berempah, Legit 😉



Pemilik resep : Tintin Rayner


Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung/negri potong2

750 ml santan dr 1 butir kelapa tua besar/KARA aja

2 batang Serai memarkan

2 lembar Daun salam

3 lembar daun jeruk purut

1 sdm Asam jawa kental yaa

2 blok gula Jawa+Kecap sesuai selera


BUMBU HALUS :

8 siung Bawang merah

2 siung Bawang putih

5 butir Kemiri sangrai

2 sdt Ketumbar sangrai

1 1/2 sdt Jintan Sangrai

1 sdt Kencur cincang

1 sdt jahe cincang

1 sdm Lengkuas cincang

Langkah :

Dengan 3sdm minyak tumis bumbu halus sampe mateng+harum

Masukkan ayam,aduk2 sampe ayam rada putih (aku pake ampela+jantung juga krn doyan)

Masukkan santan+sisa bumbu2 lain,,masak api kecil sampe ayam empyukk+kuah sedikit..(jgn lupa kasi bumbu garam gula)

Aku suka banget manis,so aku tambahkan gula jawa+kecapnya

Tiriskan kalo uda mateng(sisanya bisa masuk kulkas yah disimpen aja dalam tupperware/toples kedap udara,tinggal goreng kalo mau maem)

mantap..

Goreng dalam minyak sedang yg uda dipanaskan..Sajikan ditemani sambel terasi mentah+lalapan..yummihh..

Lalap sesuai selera suami..eh selera moms masing2 ya..

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel