Puding Es Doger Kelapa Muda

  Puding Es Doger Kelapa Muda



Bahan-bahan 

4 pirex

Bahan Vla:

6 butir Kuning telur (kocok lepas)

1 kaleng Skm putih

5 kaleng Santan (pakai kaleng skm)

3/4 kaleng Gula pasir (boleh tambah kalo suka manis)

1/2 sdt Vanili

1/2 sdt Garam

5 sdm Maizena

3 sdm Pasta es doger (sesuai selera)

3 buah Kelapa muda (serut daging buahnya)

Bahan Puding:

3 bks Agar" plain

7,5 gelas Santan encer (volume 250ml)

1 bks Susu bubuk (saya Dancow)

1 bks Skm

Bahan Busa:

6 butir Putih telur

8 sdm Gula pasir

Toping:

sesuai selera Sukade atau

Langkah 

90 menit

Bahan vla: Campurkan semua bahan vla ke dalam panci lalu aduk rata. Lalu masak sambil di aduk terus sampai mendidih.

Tata kelapa muda ke dalam pirex lalu tuang adonan vla sama banyak. Sisihkan

Bahan puding: Masukkan semua bahan puding kecuali putih telur ke dalam panci. Aduk rata lalu masak sambil di aduk terus sampai mendidih. Kalau sudah mendidih tutup panci agar adonan puding tetap panas.

Mixer putih telur dan 8 sdm gula pasir dengan speed bertahap sampai putih kaku (kalo wadah dibalik putih telur tidak tumpah).

Tuangkan adonan puding kedalam adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan speed rendah. Aduk rata.

Tuangkan sedikit demi sedikit adonan puding putih telur di atas vla dengan menggunakan sendok sayur.

Setelah agak dingin beri taburan sukade. Lalu masukkan kedalam kulkas.

Puding es doger siap di nikmati

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel