RESEP RENDANG KAMPUNG. Enak, Lembut Tapi Nggak Gampang Hancur

  RENDANG KAMPUNG



 By Jenny Sumarjo


BAHAN :


1 kg daging sapi,potong sesuai selera

800 ml santan kental dari 2 buah kelapa

4 buah kapulaga biarkan utuh

1 lbr daun kunyit

10 lbr daun jeruk

3 lbr daun salam

Garam,gula secukupnya

Air secukupnya


BUMBU HALUS :


1 ons bawang merah

1 ons bawang putih

1 ons cabe merah keriting,atau sesuai selera, jika suka pedas silahkan ditambah

7 buah kemiri

2 ruas jahe

3 ruas lengkuas muda

CARA MEMBUATNYA :


1. Tumis bumbu halus berikut kapulaga,daun kunyit,daun jeruk,daun salam hingga matang & tidak bau langu.


2. Masukan daging,aduk hingga daging berubah warna,setelah daging berubah warna baru tambahkan air,masak hingga mendidih.


3. Setelah mendidih tambahkan santan kental,bubuhi garam & gula,aduk rata,masak daging hingga empuk & santan menyusut.


Koreksi rasa, angkat & sajikan.


Selamat mencoba dan semoga berhasil yaaa..

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel