Resep Bolen Pisang Tanpa Korsvet. Legit dari Pisang dan Lelehan Coklatnya Bikin Nagih!

  Bolen Pisang ini sekarang jadi oleh - oleh khas Kota Kembang Bandung, selain Peuyem yang legend itu ya. Bolen Pisang rasanya itu loh bikin nagih dan enak bingiiit bund, karena ada perpaduan antara rasa manis, legit dari buah pisang dan lelehan coklat dan sedikit gurih dari keju di dalamnya.



Nah bagi bunda yang pingin coba menikmati bolen pisang ini, gimana bunda kalo bikin sendiri dirumah? Cara bikinnya cukup mudah dan sederhana kok. Hasil membuat Bolen pisang selain bisa untuk di nikmati sendiri dengan keluarga, nantinya juga bisa dan sangat layak untuk bunda jual. Lumayan kan bisa membantu ekonomi keluarga. Sekalian Tambah – tambah untuk tabungan masa depan anak. Ada resep yang patut untuk dicoba loh, milik bunda Fitri Sasmaya ini recommended banget. Yuk langsung di simak bahan yang digunakan dan langkah – langkah pembuatannya

Bahan A :

100 gr tepung terigu protein tinggi

1 sdm minyak sayur

40 gr margarine

35 gr butter

Bahan B :


200 gr tepung terigu protein tinggi

30 gr gula halus

80 ml air matang

40 gr margarine

35 butter

Isian :


Pisang lady fingers ( kukus sebentar ). Bisa pakai pisang raja, uli

Keju cheddar dan Meisis

Olesan : (aduk rata)

1 butir kuning telur

1 sdt susu cair

Taburan : Keju cheddar,  meisis

Langkah – langkah :

Siapkan semua bahan

Aduk rata bahan B, sampai setengah kalis, diamkan 15 menit. (Menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata bahan A).

Aduk rata bahan A, bulatkan, lalu diamkan bersamaan dengan adonan B tadi selama 10 menit

Setelah kedua adonan A dan B didiamkan sesuai waktu, kemudian bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 16 pcs, bulatkan.

Gilas melebar adonan B,

Taruh bulatan adonan A di atasnya

Pipihkan (di resep asli tidak ada step ini)

Lipat menyerupai amplop

Gilas dengan rolling pin

Lipat lagi

Gilas lagi

Lalu lipat lagi dan istirahatkan selama 15 menit

Setelah itu gilas lagi adonan dengan posisi lipatan diatas.

Kemudian isi dengan bahan isi.

Lalu tutup dan lipat seperti amplop.

Rapikan sisi-sisinya.

Tata dalam loyang, poles bahan olesan. Beri topping. ( saya pakai loyang ukuran 20x20cm )

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 25 menit (tergantung oven masing-masing ya )

Angkat sajikan

Selamat mencoba yaa bunda! Jangan lupa share resep berikut ya.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel