Resep Rendang Paru Sapi. Lauk Lezat Buat Para Pecinta Jeroan

 RENDANG PARU SAPI



-randang rabu basah-

by: @aras_galeri


Bahan :


1 kg paru sapi segar

Santan kental dari 3 kelapa tua

*sekitar 1500ml

2 batang sereh (geprek)

3 lbr daun salam

2 lbr daun kunyit

5 lbr daun jeruk .


Bumbu Halus :


100 gr cabe kriting giling halus

50 gr cabe rawit merah ATAU 1/2 sdm lada bubuk (pilih salah satu)

20 siung bawang merah

10 siung bawang putih

2 sdm lengkuas (yang sdh di giling halus)

1 sdm jahe (yang sdh di giling halus)

1 sdm ketumbar bubuk

Garam

Secukupnya daun jeruk & salam untuk merebus paru

Caranya :


1. Tuang santan kental dalam wajan, aduk terus sampai santan mendidih dan mengental


2. Masukkan bumbu halus dan daun2an, aduk kembali sampai santan mengeluarkan minyak


3. Setelah santan berminyak, masukkan paru yang sdh di rebus 3x dengan tambahan daun jeruk & salam, masak sampai mendidih sambil di aduk, setelah mendidih kecilkan api, aduk sesekali biar gak lengket, masak terus sekitar 6 jam.


Selamat mencoba yaa :) 

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel